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番茄和黄瓜没长熟,番茄一半是青的,捂一捂倒也能捂红,就是黄瓜才两根手指大,简明玉看着一盆小黄瓜不知道怎么办才好。“腌蔫黄瓜吧,小小一根用来配小米粥很爽口。”简宁建议道。简明玉把茄子切成条,扔进盆里:“行,蔫黄瓜我不会做,交给你了。”简宁应好,左右看看,问道:“爹呢?”“去自留地了。”简明玉心有余悸道:“还好前两天把峡口里的粮食收了。对了,地里的甘蔗没事吧?”“甘蔗压倒了不碍事,一样榨糖。”姐妹两个一边腌制蔬菜,一边叹聊这场冰雹给村里带来的损失。下午间王安庆抽空来了一趟,询问蕨菜的事,早先简宁就给他透了一点口风,说是老蕨菜可以磨出粉用于果腹。得到肯定答案,王安庆急急忙忙来,风风火火走,急着回去安排人员,收割老蕨菜根。隔天,胡同院里里外外到处都是堆成山的蕨菜根茎,两天时间,全村不论男女老少倾巢出动,把山脚下,山丘坡上的蕨菜根全割了回来。大伙一开始半信半疑,他们从来没听说过平常割来当柴烧都嫌弃的东西居然可以磨出粉,且可食用。当清洗干净的根茎一把把塞到大磨盘里,流出褐白色的汁水时,磨盘周围里三层外三层站满了人,站在外层的人垫起脚尖,纷纷盯着出水口目带热切的期许。厥根碾出来的汁水类似红薯汁,制作方法也差不多,汁水接到木桶里,镇上一夜,倒掉上面的清水,下面就是淀粉块。当然,蕨菜根榨出来的粉量要比红薯少了不止一倍,红薯一百斤大概出30斤粉,蕨菜一百斤最多出7、8斤粉。蕨根粉不像面粉和红薯粉那么可口,自带麦香,嚼劲十足,蕨根粉白滋白味的,细品舌尖弥散着一股淡淡的涩味。但也足够大伙欢喜的了,可不可口根本不重要,关键它能饱腹啊!蕨根满山长,不用人种,不用施肥锄草,那玩意就喜欢长在杂草丛里,一长就是一大片,向阳的地方漫山遍野都是,跟白捡的一样。尤其是在如此艰难的时期,说是救命的东西也不为过。准备过冬野果林受冰雹影响,收获比预期少了一大半,简宁从自己的库存里挑了一些个头小的果子混在里边,好歹凑了千拉斤,制作出两百多斤果脯。依简宁的意思,卖果脯的钱要优先购入一部分棉花,但由于今年天气异常,不稳定的就像三岁小孩,说变脸就变脸,忽冷忽热,导致魏二手上棉花量不多,价格还死贵。最后,简宁动用了自己的库存,卖了一部分棉花给王安庆,反正积攒的棉花一辈子也用不完,毕竟棉花弹一床被子可持续用好几年,消耗不是那么大。
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