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而且我觉得汤没有颜色显得有点傻,就稍微搁了一点老抽。
”
司哲话音刚落,傅彧在一旁就忍不住道:“这就对了,我说汤看上去那么浓呢。
你一加老抽,就变成一种黄色,这种黄色在烹调里面叫黄烧。
”
他显摆完,身子往后一倚,像幼儿园的小朋友要夸奖似的,征求南离意见。
“离离,我说的没错吧?”
这人好烦。
司哲不动声色地挪了挪脚,又结结实实地将傅彧挡住了。
傅彧:“……”
这小子故意的吧?
南离没理会傅彧,又提起筷子尝了一口,咽下去才对司哲道:“盐搁的越早,干丝越容易煮不烂。
这次就正好,有长进。
”
司哲明朗地笑,“都是姐姐教的好。
”
南离笑了下,又板起脸来,“别急着乐,这虾仁,是用水汆的吗?”
司哲心中一紧,“是,是啊。
”
“记住,凡是水汆的,虾仁下去不要动它,一动浆就掉了。
”
南离训话的时候,还是很有威严的,连丁名扬这位国宴大师级别的大厨都怕,更别说初出茅庐的司哲了,规规矩矩地应了声“是。
”
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