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店里的两对小情侣也没有坐太久,张哲来到之后大概一个小时,就先后离开了奶茶店。
龚红袖本身就是个勤快的人,哪怕是老板不在的时候,也把店里打理的井井有条。
在上午没事的时候,更是把店里打扫干净并且拖了地,也没有太多需要收拾的地方。
很快把店里收拾好后,把门口的牌子改为打烊后,龚红袖朝张哲说道:
“老板,我去旁边打印招聘广告了?”
“行,你去吧。”
招聘广告打好贴到门口后,张哲又把龚红袖叫了过来,问道:
“红袖,咱们店里原本的奶茶是怎么做的?”
“就是用奶茶粉,然后加一些果糖增加甜度,按比例冲调就行了,最后再放珍珠...”龚红袖回道。
“奶茶粉?”
张哲问道:
“不用茶叶什么的吗?”
“有用茶叶的,不过那样稍微麻烦一些,而且成本也会提高...”
听龚红袖解释后,张哲才对奶茶的做法有着大致的了解。
他以前毕竟不怎么喜欢喝奶茶这种东西,对奶茶也没什么研究,做法肯定也不了解。
像是现在这家店,做的奶茶都是直接使用奶茶粉冲调的,按比例放入奶茶粉和纯净水,再加一些果糖增加甜度就成。
还有的,是用煮好的红茶,加上奶精一起冲调,这样既有茶叶的清香,又能包含牛奶的醇香,味道会好一些。
茶叶倒是还好,一些便宜的红茶不是很贵,奶精的价格也不算贵,这样成本低一些,如果使用奶粉的话,成本就会提高。
反正都是奶味,味道没什么差别,却便宜许多,所以大家也都使用奶精。
这样成本被降下来,营养当然也会随之降低,毕竟奶精里的奶粉含量基本上也就在10%左右。
而游戏里的配方,确是使用茶叶和牛奶,这样一来成本恐怕要更高一些,但究竟成本多少,还得尝试之后才能知道。
“以前咱们都是在哪进奶茶原料的?问问他们那里有没有奶茶专用的茶叶和纯奶。”
“好的老板,我这就给他们打电话。”
奶茶店多,给奶茶店供货的原料商也就多,竞争也不小,基本上拉到客户之后都是送货上门的,也省的龚红袖再麻烦了。
三点左右,茶叶、纯奶被送了过来,果糖店里原本就有,一切准备完毕,张哲问道:
“刚才给你的配方看懂了吧?试着按照上面写的顺序做几杯奶茶。”
“好的老板,我试试。”
龚红袖立刻应道,拿起张哲刚才递给她的配方再次看了看,才开始动手试验。
和原本放入了奶茶粉之后直接用热水冲相比,现在的配方要麻烦许多。
龚红袖先是把茶叶煮上,焖了好几分钟之后,才加入了牛奶进行搅拌进行二次加热,花了十分钟的时间才做好。
本来下一步应该加水的,但现在做出的奶茶温度太高,龚红袖直接放了一些冰块进去降温,最终把成品递到了张哲手上。
奶茶终于做好,张哲也是立刻打开品尝,发现这确实如同自己想的一般,味道有些惊艳!
跟之前使用奶茶粉冲调的味道相比,至少提升了好几个档次!
“老板,味道怎么样?”龚红袖一脸期待的问道。
“非常不错,红袖你也尝尝,提提意见,如果可以的话咱们以后就卖这种奶茶了。”张哲笑着回道。
“那我也尝尝。”
龚红袖也拿起一杯喝了一口,眼睛都忍不住眯了起来,连着喝了几大口,才兴奋的说道:
“哇,这也太好喝了吧?!老板咱们如果卖这种奶茶的话,生意肯定会比以前好很多!”
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