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钱西洋做鹅肝,讲究中西结合,他喜欢用老干妈做底料,再放入一些红酒,用淀粉汁勾芡之后做酱汁,搭配煎得鲜嫩多汁的鹅肝。
而他今天做的主食是面条,其实不论东西方美食界,在烹饪面条公认的一点就是,面条是否劲道好吃有嚼劲,与煮面的时间、火候之间存在着密切联系。
钱西洋在煮面时,向锅内加入了少量盐和橄榄油,并定好手机的闹钟以把控煮面时间。
接着他利用面煮熟的这一段空闲,将洋葱与蘑菇切成片状,将猪肉剁成肉糜,将手掌隔空覆再炒锅锅底之上,感受其中的油温,在温度合适时,先下入洋葱,翻炒几下,再下入肉糜,快速翻炒,再下入蘑菇片。
炒菜时的菜品的下锅顺序,很大程度上会影响味道的层次感,当食物放入口中咀嚼的那一刻,它丰富味道的传达会通过舌尖传递给你的大脑,美食带来的喜悦便由此加深。
这时,闹钟还未响,钱西洋看了一眼时间,还差四秒,他用夹子搅动锅中苗条,在铃声响起的那一刻,将其于锅中捞起放入冷水中降温,再捞出沥干水分放一些橄榄油搅拌均匀,防止面条黏连,完成之后放入碗中备用。
此时锅中煮过意面的水具有了淀粉质,舀上一勺放入炒锅中,缓缓搅动,令其从炒菜变为浓郁的底汤。
接着将意面倒入炒锅中,慢慢地煮,与此同时将切好的花椰菜放入之前煮意面的锅中煮熟,趁着这段时间将切好的黄油片放入炒锅中,搅动,再倒入液体奶油,此时再将花椰菜放入炒锅中,用夹子搅动锅中食物,让每一根面条都与汤汁接触,这样面条入口时,自是一番鲜美甘醇。
芝士也是意面中必不可少的配料,它不仅能令食物的口感更加香浓顺滑,其中乳酸菌也有助于肠胃的消化,苏先生需要这个,毕竟芝士就是力量。
在意面出锅之后,在上面再擦上一层芝士、少许柠檬皮,再撒上一些黑胡椒,这便是一道合格的意大利面料理。
今天的茶饮是柠檬薄荷,清热去火润喉,苏嘉上想要这个。
待钱西洋将所有的食物盒子装进买来的挎包里,将单肩的肩带套过头,挂在右肩时,他单手握拳手肘下压,做了个加油的动作,朝气蓬勃地说道:“今天开始做法国外卖小哥!加油!钱小葵!”
说完可能自己也觉得太中二了,走出去的路上自嘲式傻笑好久,等他走到他的座驾边上,输入密码打开车锁,长腿一迈跨上车座,踩上脚蹬,斗志满满出发的那一刻。
旁边的布加迪威龙突然鸣笛,钱西洋一个急刹车差点摔出去,紧要关头他护住了自己的“外卖”,瞪大眼睛看向布加迪威龙车窗里探出的那个满头金发的脑袋。
“嘿!钱!”小美女兴奋极了,她冲着钱西洋摆手:“你去哪里?我送你吧!”
“哦,不用了克莱尔,我自己去就可以,”钱西洋脸上挂着笑,示意对方看自己的自行车:“看看这个酷盖,我从附近租来的,可以锻炼身体呢!”
小妹妹你可别送我……我难以想象剧组人员疯传苏嘉上厨师被人包养时,苏仙子会是怎样一个精彩的表情……
“好吧,那真是遗憾,”克莱尔耸了耸肩膀,挥挥手说:“我去超市买东西了,拜拜!”
“拜!”
道别后,钱西洋调整了挎包的位置,双脚踏上脚踏板,用力一蹬,车子歪歪扭扭地行进一阵,接着驶成一条直线,向着目的地前进……
是不可能的,毕竟他有轻微的路痴。
他以为自己能找到路,事实上,他只骑了五分钟便果断放弃,将自行车停在附近的共有租赁点,打的前往目的地了。
他可以等,但他的食物不能等。
等到了场地,他被现场的保安拦住,是脖子上挂着工作证的杨佳音出来接的他,剧组的定妆照还没拍完。
定妆照在不同的戏中有不同的搭配,服化道需要在开拍之前,根据剧本中关于人物形象的描写和导演的意图,做出造型,并且根据反馈进行修改,使角色装扮更加符合剧本人物形象。
苏嘉上此刻穿着看上去定价不菲的深蓝色修身西装,里面是白色衬衫,脚上踩着经典款牛津鞋,由于条纹领带的图案比较方便辨认,它也成了钱西洋唯一认出来的牌子,Kiton条纹领带。
他本人的身材无可挑剔,属于穿衣显瘦的那一款,加上腰板挺直、身姿挺拔,举手投足之自带一番风度。
值得一提的是,他的臀型很漂亮,它并不是体脂率高造成的圆润,而是通过深蹲等等动作练出的紧致挺翘,男士完美的臀型会令下半身在视觉方面显得更加修长,彰显完美的身材比例。
钱西洋平时还真没有注意苏嘉上臀型是怎样的,可在拍摄定妆照的现场,当这位剧本里的总裁脱下正装外套,露出里面掖在裤子中的白衬衫时,从侧面就能看到这位多一分肉则冗余,少一分肉则扁平的臀部……
杨佳音发现旁边的钱姓老哥在愣神,于是顺着他的目光看过去,当她的目光落在苏嘉上……的时候,她不可置信地回头再看钱西洋,然后再顺着他的目光看过去,反复确认几遍之后,她一巴掌拍上钱西洋的手肘,恨铁不成钢地小声提醒道:“你给我清醒一点!”
钱西洋回过神来,愣愣地说:“他的好翘哦,你看我的,”他转过身去背对着杨佳音:“我的就很扁平。”
杨佳音:???
他知道自己在说些什么吗?
好消息是钱西洋对自己老板没那方面的想法?坏消息是钱西洋是个沙雕?
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