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齐明心经过详细考虑,决定一个教做川菜,一个教做鲁系菜肴。
重口味和轻口味,完美结合,这样一来,两种口味的顾客都兼顾了,肯定能客似云来。
先教会两个大厨,然后再找几个厨师学徒,酒楼经营便可跨上正常轨道。
齐明心想得美美的,但是在培训过程中,却遭遇到了滑铁卢!
张大厨和赵大厨,两个厨子的手艺……实在是有些拙劣。
这做的菜,味道一般般不说,两人还自我感觉良好。
齐明心好心教他们,结果这两人表面上听教,实际上一转过头来就碎嘴说她坏话。
“新上任的二掌柜,看着也就是个毛头小子,天天对我们指手画脚,实在是讨人厌得很。”
“就是啊,论做菜的经验,咱们在酒楼当厨子都这么多年了,吃过的盐比他吃的饭还多,他以为他是谁呀?”
“什么川菜鲁菜?从没听说过,估计就是他自己捣鼓出来的,吹得那么好听,要是这样折腾下去,不知道酒楼会不会就这么关了。”
“你也别说那么难听了,至少他知道的一些小技巧还是有用的,这人是有点真本事,不过就是不懂得尊重前辈。”
“做厨师这一行就是要懂得尊重前辈,这小子,我看他是猖狂惯了!”
“听说厨师大赛,我们酒楼就是派他出去参加的!”
“如果是他,看来我们酒楼是没有赢的希望了。”
……
齐明心刚出去找王远清,打算请他出面跟那两位大厨说说,通知他们一同参加厨师大赛,顺便说说招聘厨师学徒的事儿。
不曾想一回来就听到了这话。
“你别生气。”
自己的老员工说新合作伙伴的坏话,结果还被抓了个正着,王远清尴尬得脸色忽青忽白。
“他们不知道你是明日来的掌柜,也没有亲眼见过你下厨,所以才会误会你的。”
齐明心皮笑肉不笑的看着不远处的那两人。
看来这两人是不用教了,直接找新人培训都比他们两个靠谱。
“这样,这两个大厨就解聘了,招几个厨师学徒,我亲自来带,厨师大赛,由我出面代表明日来参赛。”
齐明心对王远清说。
那两人表面一套,背后一套,可见人品也不怎么样,王远清便同意了。“那就照你说的办吧。”
两人私下协商好,一同走了出去,正在说坏话的两人看到大掌柜二东家都来了,顿时吓一跳。
“两位掌柜怎么都来了?是有什么事吗?”
这两人说话的时候忍不住有些心虚,眼珠子都在四处乱瞟。
王远清冷着脸宣布炒鱿鱼的消息。
张大厨赵大厨脸色陡然一变:“这是为什么?”
“因为你们两个朽木不可雕,我好心传授你们做菜的技巧,你们却怨气冲天,怪我不尊重前辈……如此古板,不知进取,留在酒楼也没什么用。”
齐明心半点不客气,直接点名刚听到了他们刚才说的话。
这下子想要讨个说法的两人,都讪讪的说不出话来了。
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