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第287章 麻婆豆腐（第1页）

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麻婆豆腐色泽红亮，艳红的酱汁包裹着雪白的豆腐，辣椒微呛，肉沫增香，非常下饭。

齐明心正在翻炒肉末，顺手接过已经氽过水的豆腐。

“我们一直买别人的豆腐吃，不如等等做个豆花喝吧。”齐明心忽然说道。

她自从到了这里，还真没喝过豆花，豆花有甜咸两种，她都可以接受，不知道其他人是怎么想的。

她在前世曾见到过甜咸之争，豆花粽子，甚至月饼汤圆，吵得不可开交。

“别动！”正在想事情的齐明心忽然看到白阳准备拿铲子翻豆腐，立刻阻止了他。

“这个不能用铲子翻动。”

“那怎么办？”白阳无所适从。

他刚刚看到齐明心不知道在想些什么事情，心不在焉的样子，准备替她翻一下，防止粘锅。

“可以把锅抬起来，轻轻的晃晃，但是不能用铲子翻动，我做麻婆豆腐用的是嫩豆腐，你这一翻，豆腐全碎完了，就没有办法吃了。”

“这样啊。”白阳立刻后退了几步，距离豆腐远远的。

“也不用那么担心。”齐明心哭笑不得。

她已经完成了最后一步的勾芡，喷香的肉粒围在白嫩的豆腐旁边，最后撒上去的小香葱翠绿诱人。

齐明心拿起筷子轻轻夹起了一块豆腐，她对此还是很有经验的，豆腐也没有碎掉。

“还挺好吃的。”齐明心享受地眯起眼。

做麻婆豆腐的豆瓣酱是她自己熬制的，口感鲜香麻辣，和齐明心前世做辣菜会用到的某牌豆瓣酱味道不一样，但做出来的菜同样很美味。

过了水的豆腐，没有一丝的豆腥味，柔嫩的豆腐入口即化，融合着肉的香味，口感更是一绝。

“你也来吃一口尝尝吧。”齐明心招呼着白阳。

“好。”白阳立刻答应了下来，学着齐明心拿筷子去夹豆腐，试了两下豆腐都直接被他夹碎了。

“哈哈，这个是有技巧的，用筷子夹豆腐的时候不要用力，要用巧劲。”齐明心试图去教他。

结果白阳又试了几次，也都没有成功，最后对这麻婆豆腐只能望而兴叹。

“算了，你用勺子吧。”齐明心把瓷勺递给了他。

这一次，白阳终于成功的知道了豆腐，和想象中的一样，咸香麻辣，他最近跟着齐明心，已经很能吃辣了，但吃到这个仍旧辣得直吸气。

“唔。”白阳突然睁大眼睛。捂住了嘴。

“怎么了？”齐明心担心的看着他。

“水。”白阳含糊地从手指缝里吐出来一个字。

“噗。”齐明心马上就知道了原因，一边给他倒水，一边笑着摇头。

“心急吃不了热豆腐。”

“这也太烫了。”白阳狠狠地灌了一大碗水下去，被烫的泪眼朦胧。

“豆腐直接从我嘴里滑下去了，我现在感觉舌根那里都是滚烫的。”

“来来，再喝点。”看他是真的很难受，齐明心又倒了一碗水给他。

“米饭也蒸好了，你别这么着急了，过会凉了点再吃。”

“好。”白阳略显委屈地点头，现在的他才有了一点小少年的样子。

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