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第252章 蟹黄豆腐（第1页）

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“呼，这天是真冷了，看来冬天就要到了。”

齐明心今早出门的时候，特意多穿了几件厚实的衣服，但手指头还是被冻的通红。

“小老板。”乐章一出门，就看到了她站在门口。

“正好，我家公子想问一下，今天准备做些什么？”

齐明心这几天早就已经习惯他们的蹭饭了，每天一到饭点就定时来敲门。

而慕元恒一直远远的避着他们，这些人过来的时候，他基本不在院里。

“今天沈大哥他们送过来了一些螃蟹，我准备用这个做蟹黄豆腐吃。”齐明心说道。

“那就麻烦您了。”乐章看起来很有礼貌的样子。

他们虽然经常来蹭饭，但也不是白吃白喝，在过来的第一天，那位魏公子就想让她帮忙承包晚饭。

刚开始齐明心还有点不乐意，她给自己家里人做饭当然没关系，但是给陌生人做饭，她自然乐意不起来。

魏公子看上去很好，说话的样子，但他身边的侍卫乐章却很霸道。

还没等齐明心开口拒绝，他就直接拿了一小锭金子给了齐明心。

齐明心可耻的犹豫了，这笔买卖绝对是划算的，但她还是有点纠结。

不过很快她就不用纠结了。

因为，乐章看她犹豫，就又往她的手里放了一块金锭。

这一块金锭顶得上百两白银，而且有些时候，就算是拿着银子也换不到这些金子。

“没问题！”这就是齐明心当时的回答。

有了这两块金锭，那魏公子就算是想在她这里蹭上一整年的饭，齐明心都不会有异议。

“也不知道沈大哥从哪里弄来的螃蟹。”齐明心说道。

这个时间天气已经开始冷了，这螃蟹居然还挺肥，显然也是花了不少时间和力气的。

两只大螃蟹上锅蒸熟，齐明心怕味道不够，还煮了几个咸鸭蛋。

像豆腐很难入味，又容易泛着一点豆腥味，齐明心喜欢把它们也过一遍水。

豆腐过水的时候，里面放上一些盐，这样之后煮出来的豆腐，就会带上一点咸味，不至于太过寡淡，但是要小心豆腐碎掉。

两只螃蟹蒸熟后，肉和蟹黄蟹膏全部都要拆出来，分开放置。

然后热锅冷油，把拆出来的蟹黄和蟹膏都倒进去，准备好的咸蛋黄也扔进去，只要一会连盐都不用放了。

等到炒制冒泡，把豆腐放进去，轻轻地晃动几下，让它们均匀地融合在一起。

“还是碎了一点。”齐明心无奈的说道。

她已经非常注意了，但这个事情真的很难避免，加上一场从早上就开始温着的乌鸡汤，煮上一会儿再勾芡，然后盛到深口的盘子里就可以了。

除了这些之外，还剩下了一些鸭蛋清。

这些咸蛋清齐明心也不准备浪费，把它们和豆腐一起揉碎，然后加上调料之类，不管是炸还是做汤都好吃。

甚至还可以煎一下，变成豆腐饼，味道也很好。

“又要送一些给他们？”慕元恒不是很高兴的样子。

“他们给了两锭金子呢。”齐明心安慰道。

“不就是两锭金子吗，我也可以给你。”慕元恒一冲动，说出了这句话。

齐明心愣了一下之后，哈哈大笑。

“好了，我知道你不喜欢他们，反正他们也很少打扰我们，只是送点吃的而已，没什么的。”

笑过之后，齐明心耐心的解释道。

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