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等到把烤鸡腌制好之后,烤炉预热的也差不多了。
齐明心把上面的柴清理出来,里面已经变得滚烫了,如果一个不注意,还会被烫伤。
腌制好的烤鸡,再刷上一层蜂蜜,鸡被掏空了的内里放上土豆之类的食物,外面塞上一个苹果,这样就可以放入烤炉里了。
“这样就好了吗?”白阳问道。
“还不行。”齐明心摇了摇头。
“过一会儿还要拿出来再刷上一层蜂蜜,然后翻个面继续烤。”
像这样的脆皮烤鸡,如果想烤出外面的脆皮,需要反复刷上好几层蜂蜜。
不过这对齐明心来说都不是什么难事。
过了一段时间后,脆皮烤鸡就出炉了。
表面金黄,香气四溢,鸡皮的油脂全部被烤了出来,还在滋滋地冒油。
把苹果拿出来,里面的土豆也已经变得软糯入味了,吸饱了鸡肉的香气,一咬下去满口的肉香味。
“原来鸡肉还能做成这样。”白阳感叹道。
他不是没有吃过烤鸡,尤其是一个人在外面的时候,经常会做一些烤肉吃。
但是直接在火上烤的肉,肉质又干又柴,外皮也被熏得发黑,完全没有这个脆皮烤鸡看上去那么好吃。
“等会吃完这个烤鸡之后,我们就要去囤一些食物之类的了。”齐明心盘算着。
“白菜和萝卜都有很多了,蜂蜜还要再买点,还有干辣椒之类的,等到天再冷一些,外面估计就没有卖东西的了。”
“之前那些走商说,八方宴也就这几天的事,不知道,等到八方宴过后,他们还会不会再来一趟。”
“应该会的。”慕元恒满足的吃完了一个鸡腿后说道。
“光他们带走的那些梨罐头,就已经大赚了一笔,你这里又做了一批,他不会放过眼前的银两的。”
“说的也是。”齐明心说道。
她这次光是做梨罐头的陶罐,就定制了三千个,看起来很多,实际上一卖就没多少了。
尤其是这已经是最后一次做梨罐头了,等这次过后,外面的梨也摘的差不多了。
接下来要等到明年秋天,才会有新的梨吃。
不过齐明心现在考虑不了那么多了,趁着这三天,她先把这三千个梨罐头全部做了。
然后就要开始准备孙老二的大儿子孙平,婚宴的事情。
“我要的材料都准备好了吗?”到了孙平这里后,齐明心立刻问道。
“都准备好了。”孙平老实的点头。
他们的婚宴就在自己家的院子里办,地方还算是大。
为了这次的婚宴,齐明心要了不少东西,鸡鸭鱼肉肯定都是不能少的。
现在也没有太多种类的菜,能做的食物就比较少了。
“先是四个冷菜。”齐明心说道。
“然后八大盘,六荤二素,一道大菜,最后再上两个汤,一甜一咸,等到汤上完之后再上主食。”
“好。”孙平从头到尾都只知道点头。
他们家不算多富裕,所以所有的菜都问仔细规划,成本不能太高,面子上还得好看,并且要尽量让所有人都能吃饱。
这对齐明心来说,也是一个不小的挑战。
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