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“但是以后等到你们开店时,要分我……”齐明心本来想说两成利的,但看到这家穷困潦倒的样子,还是改了口。
“一成,你们分我一成利便好。”
看到李老汉震惊的脸色,齐明心犹豫了,难道一成太多了?她正准备再降一下,李老汉忽然紧紧地握住了她的手。
“齐公子,我知道你是好人,但我们也不能白占您的便宜,以后亏了我自己认,若是赚了,至少分您三成。”
齐明心心里蓦地一软,她知道自己这事没有看错人。
“最多两成,再多的,你给我我也不要。”齐明心坚定的说道。
李老汉还想再说,但齐明心的态度十分坚定,他没有办法,不得不答应了齐明心的条件。
“这样便好。”齐明心转而又笑了起来。
“这两天大家都辛苦了,我教李老汉做一些新式的面,等会刚好可以垫垫肚子。”
这会儿刚吃完早饭,还不到吃午饭的时间,所以店里的人还不算太多。
齐明心之前摆好的几张桌子,这就派上了用场。
在让小蝶和齐鸿文在桌子旁坐下后,齐明心就和李老汉一起去了后面。
这里也是以前的店用来做吃食的地方,现在他们煮麻辣烫之类的也在这里。
“这是我提前熬炖好的骨汤。”齐明心把李老汉带过去看了一眼。
这汤是一直熬着的,下面的火平日里不曾断过,中途断火会产生腥味。
“我今天要教给你的,就是豚骨拉面,拉面李老汉你是知道的,可这豚骨拉面,最重要的却不是面。”
“吃面最重要的不是面,那还能是什么?”李老汉疑惑的问道。
齐明心轻笑,“是它的汤。”
他们现在材料不足,有些东西注定没有办法拿到,所以齐明心只能用其他东西代替。
说着,齐明心取出一块肥瘦相间的猪肉卷起来,用略粗一些的线紧紧捆扎住。
随后,齐明心先在锅内放入糖,熬至焦黄,给猪肉上色。
等到猪肉变成令人食指大动的微黄时,齐明心把它夹了出来。
因为齐明心之前做过河虾,狗蛋和莽子很是喜欢,不知道什么时候捞了一些,现在正放在厨房里,被齐明心翻了出来。
“缺的东西太多了。”齐明心无奈的摇了摇头,不过就是能有原本的一半美味,也差不多了。
随后,齐明心用这些虾熬了点虾油,她这与其说是豚骨拉面,不如说是另一种食物了。
她又另启一口锅,往里面注入清水,把肉放进去,再放入酱油,盐,葱姜,黄酒炖煮。
“我们吃饭的人比较多,所以我多做了几个。”齐明心笑了笑。
这里没有味增味淋,也没有海苔之类的东西。
趁煮肉的时间,齐明心另外做了拉面。
“对了。”齐明心忽然灵机一动。
她是没有味淋,但是味淋的味道类似酒糟,也许可以尝试着,略微放上一点酒糟。
李老汉不明所以,但他对齐明心还是很信任的,所以没有多话。
他们这里的人不常饮酒,但齐明心记得自己曾什么都备过一点,酒酿蛋也是很好吃的,所以她当初也留了一些。
不一会儿,那包酒糟就被齐明心翻找了出来。
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