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齐美静十分谦逊,认真的听着齐明心的建议,将她说的都一一记在了心里。
接下来两人又在厨房坐了一会儿,齐明心则是趁机给齐美静讲了更多关于鸡丝粥的细节。
过了一会儿,丫鬟终于进厨房通知说,赵老夫人让她们去比试厨艺了。
齐美静和莲儿切磋厨艺的地点并不在后厨,而是在县衙前院方便观看,赵老夫人也早就命人准备好了厨具。
两人来到前院的时候,那里已经聚集了不少人。
不仅有府里的下人,连赵县令和衙役也在场,这些人听说齐美静要和莲儿切磋厨艺都赶着来凑热闹。
见到有这么多人在场,齐美静再次紧张起来,紧紧抓住齐明心的衣袖说道:“明心,待会不会有问题吧?”
“只要姑姑放宽心,把注意力都放在做菜上,不会有问题的。”齐明心怕齐美静紧张影响发挥,又道:“姑姑刚才熬的那锅鸡丝粥不错,要相信自己。”
齐明心的鼓励似乎起了作用,齐美静做了几个深呼吸,便迈着大步朝前面走去。
那里已经搭建起了两个简易的临时灶台,锅碗瓢盆日常用的厨具也一应俱全。
莲儿今日穿着短衫,脸上一直挂着笑容,一副稳操胜券的样子。
双方都就位后,才见赵老夫人杵着拐杖大声说道:“人都到齐了,你们可以开始了。”
赵老夫人话音落下后,立刻上来了几个府里的厨子,帮两人升了火。
齐美静和莲儿几乎同一时间,往锅中加了适量的清水,接下来就是齐明心和莲儿比拼刀工的时候了。
莲儿先拿起了菜刀,把处理好的肉鸡搁置在菜板上,手起刀落便快速剁起了菜板。
她刀下的鸡肉丝,粗细十分均匀。
而这时,齐明心也一手抄起了菜刀,她下刀根本就不看面前的菜板。
但是切出的鸡肉丝同样均匀,重要的是鸡肉丝还切的很细,每一根都跟牙签差不多的大小。
虽然莲儿的刀工不差,可齐明心要更高明一些。
两人切完了鸡肉丝装盘,紧接着又开始切起了配料。
莲儿选择的配料和齐明心选择的不同,她选了胡萝卜和小香菇。
小香菇个头不大,基本不用切,胡萝卜则是被莲儿两三下就切成了无数形状周正的小方块。
齐明心这时也开始切山药了,她同样选择了将山药切丁,速度比莲儿还快。
最后,则是切豆腐,当齐明心快速挥动菜刀切豆腐时,周围围观的人,顿时发出了声声惊呼。
因为齐明心的刀工太令人惊叹了,她竟然把一整块白豆腐,切成了像头发丝一样细豆腐丝。
“天哪,豆腐切成丝,这是人能做到的事吗?”
“难怪明日来生意火爆,小公子这手艺简直是……”
就连一直很镇定的赵老夫人,看见齐明心出色的刀工,都惊得瞪大了眼睛。
很快,豆腐也切完了,齐明心小声的提醒齐美静:“姑姑,可以下米了。”
齐美静本来也在等着米下锅,听到她说的话,便将洗好的米倒入了锅中。
而齐明心切完了一把小葱以后,就退到了一旁。接下来就要看,齐美静自己的表现了,作为旁观她不能再次提醒。
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