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这里也是上山的必经之路,周围都是红泥地。
两人停下后,李屠户才不解的问道:“小老板,咱们折腾了半天,你不带我去厨房怎么到这地方来了?”
“这里有做叫花鸡必须要用的东西啊。”齐明心不慌不忙的解释道。
“这儿?”
李屠户更加疑惑,放眼望去除了荒草碎石和泥巴,哪有别的东西?
齐明心也不再过多解释,而是拿过了李屠户手中的肉鸡,将准备好的配料涂抹在了鸡身上。
并且她已经让阿达将肉鸡开堂破肚,掏出了所有内脏,提前将葱姜混合配料塞进了鸡肚子里。
做好准备工作后,齐明心又用了两张油纸将鸡裹得严严实实,最后则是就地取了红泥隔着油纸又裹了厚厚的一层。
李屠户站在旁边看齐明心忙活,满脸都是好奇,他从来没见过这样做食物的。
此时整只鸡几乎都被红泥包裹住了,齐明心这才到附近找了些干树枝和大的石块。
她先将找到的石块分别放在两边搭起了两个石柱,又把粗壮的干树枝,架在了两边的石头上。
接着是生火,火折子一碰到干树枝立刻就点燃了,而齐明心则将最大两块石头放在了树枝上方,并将已经用红泥裹好的鸡,放在了石块上。
石块很快就被火焰烧的通红,齐明心却还没停下,又将剩下的干树枝全都扔到了柴火堆最上面。
“搞定了,李大哥我们到旁边歇会。”齐明心拍了拍手,叫李屠户跟她去旁边等着肉鸡烤熟。
两人离开只过了几分钟,火焰就迅速攀爬到了最上面的干树枝上,连红泥包裹着的肉鸡也很快被火焰吞没。
李屠户见了忍不住问道:“小老板,你这叫花鸡,不会一把火烧了没吧?”
“当然不会了。”齐明心信心满满的扬起嘴角:“做叫花鸡泥巴是关键,泥巴能保护里面的食物。”
以前做美食主播的时候,齐明心曾经好几次直播做叫花鸡,而且为了制造气氛吸引粉丝,每次她都是,专门挑没人的荒郊野外去做,有了之前的经验,一定不会有问题。
那边柴火堆的火焰还在熊熊燃烧,火焰灼烧着干柴发出一连串噼里啪啦的声音。
也不知等了多久,火焰才逐渐熄灭,柴火堆已经燃尽了。
“完工了。”齐明心一边说,一边朝着柴火堆走去,李屠户也跟在她的身后。
所有树枝此时都已经被大火烧成了一堆焦炭,包裹着肉鸡的红泥,也变得漆黑。
李屠户看了都有些担心,里面的鸡肉还能不能吃。
而齐明心却不慌不忙,又随手捡起根树枝,在烧尽的柴火堆中拨弄了几下。
然后又等了一会儿,她才取出已经变黑的泥块,并动手拔除。
红泥被大火烧过后变得很焦脆,齐明心几乎没用什么力气,就轻易将红泥扒下。
神奇的是连红泥都被烧焦了,里面的油纸却还完好无损,只不过因为肉鸡渗出的油脂转变成了淡黄色。
其实做这道叫花鸡,最好用的是锡纸,无奈古代没有那样的东西,所以,齐明心只好改用油纸代替了。
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