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到了激动人心的,挑选服务员环节。
陆尧面试的当天没有出面,就是怕那些人知道他是老板,上来献殷勤。
最讨厌献殷勤的人,这种人总会有目的地拍马屁,而且嘴里没有一句实话,许多人还会事后,像麦芽糖一样,粘着人不放。
陆尧平时就讨厌黏糊,他喜欢干干脆脆,做什么事雷厉风行,做错了也不去后悔。
特意避开了面试的机会,他这样做,也是为了让妹妹,有空跟她们多接触,彼此互相认识,大家以后相处和管理起来,也就不会那么困难。
计划是开业以后,先让妹妹当几个月的邻班,等到她业务熟练之后,再把整个服务员的管理团队,交到她手里,自己人用着放心,也能更好的控制局面,以后的运营,也不至于出现重大的错漏。
现在着急的是选人和培训。
其实培训很简单,就是要让没干过餐饮的年轻女孩,懂得一些用餐礼仪,还有面对顾客时的礼貌用语。
至于说翻台和斟茶倒水,其实只要是个人都能做,无非就是见机行事,在恰当的时候出现,服务员工作的时候,一般没人会找他们麻烦,除非那个人特闲。
选人才是重点,普通的服务员好选,可是陆尧这么大的面积,必须要有好几个领班,才能照看好大家。
就好比打仗时的中层干部,他们要跟下面的人日日接触,彼此之间,还要有信任和关爱。
动作娴熟,配合默契,精诚团结,最好还能吃苦耐劳。
除了这些,做领班必须对业务熟练,最好是有几年的工作经历,同时最好,人岁数不能太大…。
【满脸皱纹的服务员,光看着,顾客都很倒胃口。】
这就很考验挑人的眼光,陆尧可是知道,有一些人,填写简历的时候,会把以前的工作经历,写的跟微商一样的传奇。
就拿他们这次,记录在本子上的人员信息来说,陆尧就看到了几个,报着十八岁的年纪,工作已经三年,还有当五星级主厨。
更有人,自我介绍,之前去过宝岛,每个月工资一万,还不包括绩效奖金…。
总之是,怎么玄幻怎么写。
反正他们跟陆尧也不认识,说假话又不犯罪,他们这样说说,别人这样听听,信不信那就是另外一回事。
撇开这些无用的信息,陆尧倒是在里面,找到了一个,让他心动的邻班人选。
“妹妹,这个…这个,还有…这几个,你打电话让她们过来,我要亲自见一面。”
“她们吗?哥…,你确定?”
“别老是质疑你哥,快去打,我马上要见她们。”
“哦…,又不知道葫芦里的卖什么,哥~!”
“你变啦,对吧!说什么我早就知道,别拖拖拉拉的,赶快给我去打。”
“咦~!”妹妹吐着舌头,翻着白眼,最后还是乖乖的去小卖铺,打电话…。
………
两个小时后,陆尧家所在的大楼下,五个打扮时髦的女孩,站在了他的面前。
“你们…五个…,为什么要回来县城,原来的工作,又为什么不做了?”
“我们…。”其中一个女孩,年纪最大,应该是五个人中的领头,她本想要回答,可是旁边的女孩连忙阻止,用手肘碰了碰她的后背。
“不敢说吗?”
“没有,就是回来…回来…,相亲。”女孩最终编了一个理由,陆尧对着笔记本上的内容,看了又看,最终他笑着脸说。
“没关系的,有些事情,其实你们不说我也知道,只不过…,还没有入职,就撒谎,这会对以后的工资,有很大影响哦。”
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