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妈妈洋洋洒洒写了好多,让姜月好好照顾自己的身体,天冷了就穿上寄过去的棉袄和围巾,这是属于妈妈的温暖和关心。
姜月的弟弟小石头和姐姐关系好,好长时间没有见到姐姐了,也写了两张纸。说自己现在成绩很好,家里见不到姐姐了很想姐姐,希望姐姐能快点回去。还说了好多他和小伙伴在一起的好玩的事。
来来去去把几页纸看了好几遍,鼻头酸涩,眼泪在眼眶里打了一个转让姜月给憋回去了。他们给自己不是让自己哭的,是让自己高高兴兴的。
上次还想着要做点什么农副产品寄回去给爸妈和小石头吃,自己没给他们送东西回去吃,他们还给自己准备了这么多。
信封里除了几封信还有一摞的票据和一百五十块钱。这怕是把家里能用的都给自己存下来寄给自己了。
吸吸鼻子,把东西都放回盒子里装好,衣服姜月打算要拿回宿舍,这个麦乳精看上去有点像奶粉的样子,她留在了陆家这边,可以经常给妙妙泡上一杯补补营养。
自己这么大了,这些东西最多就是解解馋了。
东西都给归置好,钱和票据给揣在自己最里面的小口袋里,怕给弄丢了。
炖汤花的时间很长,早点开始多熬煮一会汤汁会更加浓郁。有点麻烦的是这个筒骨是个整块的,不劈开里面的骨髓都熬不出来。
姜月自己完全没有办法劈开,陆慧和陆正泽都不在家,自己这个小弱鸡肯定是不行的,陆嫣就更不可能了,只能等他们俩回来再弄了。
姜月拿了一把干菜拿出来泡上水,梅干菜五花肉绝对的下饭神器,水分被太阳抽得干干的青菜,吸收五花肉冒出来的汁水,二者中和起来的味道,配饭吃姜月能吃三大碗。
现在啥都不懂就小咸菜多,这种干菜基本上家家户户都有,吃不完的才就晒干了了收起来,冬天的时候泡开了蒸在饭里,饭也会特别的香。
姜月把五花肉洗干净切成小块,这样下锅炸出油的时候就不会等上很久,而且这样小小的一块又很好下口。炸出适量油的肉外面会炸得金黄,里面柔软多汁。
葱姜蒜一一备好,这些配料爆香,待会吸收了汤汁之后不比主菜要逊色。做好准备工作之后,用陆正泽准备好的引燃物还有细小的柴火很快地就点上了火,心里夸了夸陆正泽,真贴心,现在这个真的好用多了。
先前姜月一点都不熟悉这个土灶是怎么用的,凭借着自己电视上看来的记忆和方法倒腾了老半天才点起了火。
而且这个调节火力也特别不方便,柴火一大火就烧得特别旺,菜很容易就会烧糊。姜月在这个火上面也是受了不少的苦呀,感叹了一下有男朋友使就是方便。
火烧旺之后把肉下锅炸油,五花肉里面本身就有很多的油,不用再另外加入油进去。不一会熬出小半锅的猪油,姜月舀出来一点点待会炒青菜的时候用。
等到肉有点点焦黄的时候就可以把把葱姜蒜下进去爆香,翻炒几下之后,把泡上切段的干菜也倒进去,翻炒让干菜吸满油脂。
很快刚刚小半锅的油就已经被干菜吸收进去了,现在干菜变得油光水滑,看上去特别的有食欲。简单翻炒几下倒进去浸没菜的水量,放入酱油、盐调味上色。
盖上锅盖焖煮收汁,干菜必须要好好焖一会,不然很难嚼得烂。
大部分的菜的工序其实都很简单,好不好吃是要看厨师自己的调节,这个就是很看经验了。
梅干菜还在焖的时候,姜月回房拿来了一碗绿豆,还可以熬一个绿豆粥。纯绿豆粥是姜月最爱喝的粥了,现在吃还能降火消暑,最适合天气热的时候来喝了。
一般都会掺一点米进去,姜月很不喜欢这样的粥,一直都是煮的纯绿豆,吃起来特别像是绿豆冰沙,要是能冰一下那就太好了。
有得喝也就很不错了,不能要求这么多。陆正泽和陆嫣天天在外头风吹日晒,等他们俩回来喝上一碗肯定一身的热气都散了。
和陆嫣在外头玩了一会跳房子,姜月打开锅盖试了一口,菜正是咬起来不费力又很劲道的状态,赶紧投入一点味精翻炒两下就赶紧起锅。
这个做梅菜拌饭肯定特别好吃,自己都要流出口水了。害,自己的厨艺怎么能这么好呢,每道菜都这么好吃。
买来的肉就是要一次性吃完,现在可没有地方可以冰冻新鲜肉,刷子把锅洗干净,倒上干净的水准备给排骨焯水。
糖醋排骨的糖就是精髓,炸完之后的排骨放进炒出焦糖色的糖浆里上色,出锅就是带着琥珀色光泽的艺术品,味道上恰到好处的就是糖的鲜味。
没有炖上汤真的太可惜了,中午就只能吃三菜一汤了,剩下的猪油姜月炒了一把白菜。吃完饭再来一碗绿豆汤做甜品,真是神仙般的小日子。
陆正泽进门闻到桌上的菜香就已经是饥肠辘辘了,姜月端着一碗绿豆汤迎上来,让他先喝完再去洗手准备吃饭。
陆正泽赶紧接过来,绿豆汤已经是温热的了,勺子都没用直接端着碗三两口下了肚。叫嚣着的肚子都消停了不少。听姜月的放下碗就去外面洗手吃饭,顺带还擦了一把脸找回脸上的清爽感。
陆慧回来正好看到陆正泽在外面洗脸,自己也走过去干脆把手脸洗干净了再进门。
不知道发生了什么,不知道从什么时候开始,他们三个好像就没有再抗拒过自己给他们做的饭。好像是从陆正泽那天晚上把那个纸包包给自己之后,他们就是现在这样了。
这样就是认可了她是自己人的意思吗?和自己不再见外了?
看他们三个一个吃得比一个香,姜月觉得自己最初的愿望和现在的发展相比也能说得上是殊途同归。最开始只是想给他们一些帮助,好不要忘了自己这个“小恩人”。
【作者题外话】:我来晚了,还在拼命肝字,最后一章还有一点
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