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郭凡来到了二楼厂长办公室,就觉得很闷热。
现在是下午两点,秋老虎还是很厉害的,但这房间里就一台老式电扇,连空调都没装。
其他物件也都有年代感,一个书柜里放置着若干奖杯,不过看授奖时间都是九几年、零几年的奖杯,这酒厂有些年头了。
厂长给郭凡泡了杯茶,然后两人就坐下来聊天。
“你们这里酿酒是怎么收费的?”郭凡问出了最关心的问题。
“这个要根据你果酒酒精度数决定,你提供原材料和酒水包装的话,我们这里加工一吨苹果酒,可能要一两千块。”厂长说道。
郭凡这样盘算了一下,如果按照20万斤苹果计算,也就是100吨,光加工费可能就要十多万。
而苹果大概三毛五一斤,没想到加工费才是大头。
郭凡对酿酒还真不太了解,就问厂长关于酿酒的知识。
厂长说道:“苹果糖度一般不超过15,只能酿9度以下的果酒,但是这太不容易储藏了,要加酒精勾兑成15度左右才行。大概是10斤苹果能出5、6斤的低度果酒。”
郭凡就说他要16度左右的苹果酒,但是要求通过蒸馏来提升酒精度,不能额外加酒精勾兑。
厂长惊奇的说:“那这样的话,10斤苹果也就能出一两斤的酒了,你确定要这样做?”
厂长的意思很简单,酒精度数高了,又不允许勾兑,那样出酒量就低,成本就要上去了,成品酒的售价自然也水涨船高。
果酒本来就买不上价,而郭凡的成品酒不贴牌,当散酒卖,那么价格高了根本就不会有销路,所以厂长就感觉不可思议。
“不要紧,就按照我说的做。”郭凡不在乎那点成本,最主要是果酒质量要好。
如果要降低成本,他直接用散白酒兑水和苹果香精都行,但是他店里要么不卖,要卖就卖好的纯果酒,他这算是精品药膳店,不能给客人喝勾兑的酒。
最终算下来,如果郭凡有20万斤的苹果,能出2万斤左右的苹果酒,还可以接受。
“酿造要一周时间左右,到时候先付个定金,我们就可以开工了。”厂长计算后说道。
“行,那我原材料到位后,就给你送来。”郭凡和厂长达成了初步意向。
正事说完,郭凡就和厂长闲聊,说起厂子里的现状,老厂长是一肚子苦水。
原来这厂在上个世纪也曾经辉煌过,当时是从国营酒厂转型过来的,现在的厂长承包下来,头几年经营得顺风顺水,也赚了一些钱。
但是好景不长,因为观念老旧,到了新世纪,酒厂的经营就走下坡路了。
厂长舍不得高昂的广告和研发费用,一直在吃老本,导致酒厂逐渐被同行挤出了本地市场,只能给其他酒厂搞贴牌苟延残喘。
厂长这几年也把之前赚的老本给赔进去了,要不是有感情,早就关门不干了,还能少赔点。
郭凡这一批酒就能缓解很大的经济压力,起码这个月工人的工资就有着落了。
郭凡觉得这老厂长人还不错,离开前交换了电话号码,然后郭凡就准备离开了。
厂长亲自相送,对郭凡很重视。
“回见,有消息电话联系。”
郭凡打了声招呼,就开车离开。
回到店里后,张治也打来了电话,说是粗略统计了一下,村里的苹果差不多二十多万斤,问郭凡吃不吃得下。
“吃得下。”
郭凡已经打算好了,到时候20万斤酿酒,其他零头就在店里消化,应该可以消耗的掉。
“我明天一大早过去,大概六七点钟到村里,咱们谈一下收购事宜。”郭凡说道。
“行行,那我和乡亲们说说!”
张治高兴道。
等挂了电话,郭凡就给银行打去了电话,他最近要用现金,把卡里的钱都取出来,到时候收购苹果和酿酒要用。
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