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(1)
两年后,陈霖桐终于用红芽歪尾桃制出了极品观音茶。
陈霖桐把空明师父和寒贤志请到家里,在他的人生中最重要的两个人一起分享他的成功。
空明师父和寒贤志分别坐在堂屋中堂两边的太师椅上,俩人中间的方桌上摆放着两套盖碗和品茗杯。
陈霖桐恭恭敬敬地站在屋子中间,对空明师父和寒贤志说:“师父和寒伯伯都是阿桐的恩人,没有两位恩人的帮助和指导就没有我陈霖桐的今天,我娘曾经说过,师父和寒伯伯帮助我并不是图什么报答,而我也无以为报,只能请两位长辈来品尝一下用红芽歪尾桃制作的观音茶。”
寒贤志看着陈霖桐,脸上露出满意的神情,“阿桐啊,你娘说的不错,其实你能有今天的成绩就是对我们最好的报答,我们真的为你感到高兴,是吧空明师父?”
空明微微一笑,“阿弥陀佛,阿桐,你以后多行善事就是对我们最好的报答。”
陈霖桐走到方桌前,开始为两位恩人冲泡他亲手制作的极品观音茶,先用开水冲一下盖碗,再将形似蜻蜓头的茶粒放入盖碗中,声如玉磬。冲入沸腾的山泉水,冲泡时间不过数秒,随即将琥珀色的茶汤倒入公道杯中。
寒贤志拿起冒着缕缕清香的杯盖,轻轻闻了闻,赞叹不已,“音韵有起,霸气逼人,喝了大半辈子铁观音,从未遇到过如此有穿透力的观音韵。”
空明凝神静气地闻过杯盖后,端起品茗杯呷了一口,双眼微闭,回味良久后缓缓道:“不错,钻劲十足,喝入口中后五脏六腑都被它钻透了,顿觉荡气回肠。”
陈霖桐抑制不住内心的喜悦,“能得到师父和寒伯伯的如此赞誉,真的太高兴了。”
“堪称神品,我品尝过聚兴茶场用红芽歪尾桃制作的观音茶,与阿桐的相比相差很远。”寒贤志心满意足地说。
空明看着陈霖桐说:“阿桐啊,说实话你用红芽歪尾桃制作的这个观音茶的确已经非常难得,但是离登峰造极还差一个台阶。”
寒贤志对空明师父说:“我感觉阿桐的制作的这个观音茶在安溪已经无人能比,如果参加斗茶,获得茶王肯定没问题。”
空明师父颔首道:“这一点老衲也相信,阿桐制作的这个观音茶在安溪的确无人能超越,不过还没有达到完美的境地。”
陈霖桐语气诚恳地问:“师父,您说这茶还有什么缺陷?”
“天时,这茶还缺一点点天时,所以它的音韵还不是那么饱满,铁观音素来讲究春水秋香……”
“师父,”陈霖桐着急地打断了空明师父,“这茶就是寒露第三侯的时候采摘的。”
空明师父点头道:“为师知道,关于茶叶的采摘有句谚语,早采一天是宝,晚采一天是草,不过这个谚语对于制做秋茶来说却刚好相反。春华秋实,秋天的茶树在不停地积累能够产生音韵的内在茶质,所以制作秋茶的青叶应该晚采一天是宝,但是有一个关键问题,对于秋茶来说究竟什么时间采摘才是最好?”
空明师父说完,看了看陈霖桐和寒贤志,等待俩人的回答。
陈霖桐一脸茫然地摇了摇头。
寒贤志看着空明师父,面露疑惑地问:“依空明师父之见应该什么时间采摘最好?”
空明师父缓缓地说:“应该在茶树停止积累韵质之时采摘是最好的时候。”
寒贤志急忙问:“但是怎么能知道茶树什么时间停止积累韵质?”
“这个不难,降下第一场霜后,茶树就进入了休眠期,也就停止了积累。”
陈霖桐面露疑惑地说:“可是下霜后芽叶就会被冻坏,全部废了,根本就不能制茶。”
“呵呵……”空明师父笑起来,“这正是没有人能够制出霜后观音茶的原因,阿桐,要勇于去做常人不敢做的事情,山里的天气比外面冷,五天以内肯定会降下今年的第一场霜来,能不能把握住这个天时,完全靠你自己。”
陈霖桐一下愣住了,双眉紧蹙,陷入沉思中。
(2)
陈霖桐在驼峰谷内建成了上百亩的茶园,种植的都是红芽歪尾桃,空明师父告诉他,五天内会下第一场霜,陈霖桐就决定一定要制出霜后观音茶。
陈霖桐站在茶园里,不时仰头看看夜空,伸出两个手掌感觉一下。
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