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两人从休息室里拿回外套披上,穿过大道,进入了对面米尔斯提斯的店内。
一进去并没有接待的人,只有吧台后的工作人员喊了声“欢迎光临,请在前台点餐~”
就只有喊了一声,完事后就继续帮眼前的客人点餐,有点敷衍。
打分:接待态度,差评。
但暂且还是装作普通客人,老老实实地来到前台。
他们的前台稍微有些不同,全部的餐品、咖啡都写在了上放悬挂的板板上,挑完以后可以就可以给前台的服务员说。
随后在另一边领取。
值得一提的事,这里已经发展出了打包和现场使用的模式,虽然打包带走的包装还很“简陋”,直接将咖啡装在一次性不知名物质的杯子里送给客人。
杯子就是黄黄的一个,上面什么都没有。
看上去和前世的秸秆材质,可回收的一次性杯子差不多。
或许是异世界的黑科技吧。
在这一点上,阿萨斯绝对可以学习——打包模式。
再结合伊蕾娜前世的经验,可以找厂商专门定制带有LOGO和设计图案的一次性杯子,既美观,拿出去也可以做到变相宣传的功效。
前世的“开封菜”“金拱门”等商家用得就是这种方式,你可以不买他们的产品,但是你在饿的时候看到同事桌上的包装袋,很大的概率也会想买一份同样的。
这就是变相宣传,俗称人传人现象严重。
有了打包模式,怪不得来了这么多客人却能很快解决。
能喝得起咖啡的人们为了方便与效率,通常不会在意打包带来的额外支出。
很快,在吧台的另一边,她俩领取了点好的餐品:两杯拿铁,加两块提拉米苏。
在菜单上倒是没有多大变化。
找了个靠窗的位置坐下,细细地品尝一番他们的食物,这也是她们今天的中饭。
各啃了一小口,咕咚一下下肚。
emmm……
味道不能说好吧,只能说是差强人意。
说得难听点,就是刚入门的咖啡师傅量产的水货。
在味道上根本比不过阿萨斯精细手调的咖啡。
这也是一点竞争力。
在店面的装潢上,他们采取了更加清新的简约风格,整体呈白绿相间色。
结合刚才的所见所闻,米尔斯提斯这家店走得应该是前期的快餐式咖啡店路子。
若是价格再往上升亿点点,咖啡的味道再好些,估计就会成长为前世的“月巴克”之流。
法洛西帝国的最新理念,确实有点东西,在当今世人看来还挺新鲜,不过在伊蕾娜这个早就经历过餐饮行业兴了衰,衰了兴发展史的“未来人”来说,早就是被玩烂的东西了。
在转生前,她就已经看到了前世未来餐饮行业的发展大趋势——低成本、低卖价、低利润、高销量,具体参考“某雪蜜城”。
咖啡是种具有成瘾性的饮品,根据前世的一个统计数据来看,一个常年喝咖啡的人一年平均要喝345杯。
足以见其对咖啡的依赖性之强。
而有了依赖性,就会直接地产生回购率,这也是咖啡行业成为常青树的原因。
有人可能觉得现在干咖啡店肯定赔钱,但那些已经干了咖啡+奶茶店的人是绝对不赔的,甚至赚得很欢,具体还是参考“某雪蜜城”以及“月巴克”。
知根知底以后,伊蕾娜心里已经有了大致的想法。
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