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海面上水花涌动,一条胳膊长的红色奇怪的鱼被拉了上来。
在空中划过完美的弧度,掉落在船上,
“是一条!东星斑!还真的是东星斑!”图图惊喜的喊着。
海蓝鲸也在一旁说道:“我就说我看到的是一条红色的鱼,还真是东星斑啊,今天有口福了。”
林深鹿对自己钓到的第一条鱼很是满意。
东星斑,鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。
东星斑颜色鲜艳,很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。
石斑是很凶猛的掠食者,会吞掉任何它能吞掉的鱼。
也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物。
不像炮弹鱼,石斑鱼会整个吞下猎物而不是咬食。
不会骚扰它们吞不下去的鱼,可以和其他品种的石斑鱼混养,但会和其他星斑打架。
食物包括各种海鱼、鱿鱼、贝类及虾。
需要经常提供一些活食,足够的营养能保持它的色彩。
石斑的种类繁多。
最关键的是……非常好吃。
算是珍品美味了。
东星斑的色泽分蓝色、红色、褐色及黄色等,体形比一般斑鱼瘦长,头部细小。
蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁,身上布满白色的幼细花点,形似天上的星星,因而称为“星斑”,这种三斤重的东星斑在市场上的价格是每公斤三四百元左右,餐厅则远高于此价。
当然和东星斑相混肴的还有一种类似的鱼,而这种尾纹九棘鲈体长椭圆形,侧扁,体呈深红色至红褐色,后方较暗。
头部具许多细小橘红色点及不规则之红褐色斑驳。
体侧有时具细小淡斑及6条不显著的不规则横带。
另外,它的背鳍及臀鳍软条部具许多细小橘红色点及鳍膜具橘色缘。
腹鳍橘红色且具蓝色缘。
所以和东星斑的体态略有不同。
尾纹九棘鲈为中小型石斑鱼,不是主要经济性鱼种,一般以拖网或船钓捕获。
食用及观赏兼具,以煮汤食之,味道也不错。
至于东星斑也是有等级之分的。
一等品:通体淡红,或红色斑块,称为红东。
二等品:红中带黑,色泽较暗,称为澳东。
三等品:略带粉色,叫做养东。
四等品:通体黑色或黑色斑块,叫做黑东。
林深鹿看着船上钓上来的在这条东星斑,明显是一等品。
当然东星斑真的是太好吃了。
东星斑肉质洁白,无论是清蒸、刺身、堂灼还是焖煮,做出来的菜都非常味道都特别鲜美。
一般为了保留营养成分和绝佳口感,清蒸是最好的烹饪方式。
林深鹿不知道这船上能否支持清蒸。
如果不行做刺身也是非常好吃的。
林深鹿真的是想大展身手。
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