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【主播的刀具很多,我好像明白为什么主播要给刀装智脑了。】
危寒承满意地看着桌面上被分解地明明白白的肉块,心里一片满足,他切了一片生肉尝了尝。
所有刚杀的动物,在地球的古时候都曾做过脍,不管是鱼还是肉,生的切成细丝就可以吃了。
品尝一个肉类的基本味道,就是应该在刚宰杀后,尸体还带着温热,膻腥或者不膻腥,一尝就知道。
只吃了一口,危寒承眼睛就亮起来,母鹿豚的脂肪比例大概是刚刚好,也保留了古地球鹿肉的特点:味道微微有些甘甜。
虽然是野生的没有经过驯养,但不知道是不是这里的植物味道也格外不同,没有什么腥膻气。
吃完后口齿有点特别的植物香味,当然,这是一位厨师才能品尝出来的味道,并不是每个人都有灵敏地分辨百味的舌头。
危寒承不知道自己吃的街上的救济餐都是什么肉类,但是的确没有吃到过这种植物香气,所以就凭借这一点,这个星球的鹿豚肉就很有特点了。
不想翻车,所以危寒承离开镜头,让万味刀兑换出自己熟悉的调料。
这里面就鹿豚尾要最新鲜的时候弄,不然就腥气了,所以危寒承先料理鹿豚尾。先用凉水洗得毛发干净,用含了茶沫的纱布细细地包起来,放进水里去煮。
然后去毛,再洗干净切薄片,放鲜室保存。
鹿豚骨炖成一大锅,滚水撇沫,小火熬着。另一边把鹿豚肉排用自己调的腌肉酱腌渍上,特意留了三分之一没有腌,准备一会喂猫。
这鹿豚的腿肉不多,但是好歹有四条腿,剔骨后也能弄出不少。全部切成条,再剁成肉泥,没有香菇,只能用香菇素代替。拌上鸡蛋和各种调味料,往一个方向使劲搅合上劲。
露营小屋里早准备了许多和地球相近的调料,能替代的,危寒承就替代。把握不了的,就让万味刀吸收了换他熟悉的来。
一个好的厨师也不可能做没有材料的饭,所以连炙烤用的果木松木,危寒承都挑了近似的木材准备了。
危寒承已经开放了气味共享,直播间的观众们,就在两个小时里闻着各种诱人的香气。
【怎么回事,怎么回事,主播到底怎么回事,什么时候能吃得上啊!口水……】
【好香啊,我一开始想忍住,等主播做好了再吃饭,左等右等,简直撑不住了。】
【救救孩子,我快要饿死了。】
【楼上的还是不聪明,我已经就着香味扒了两份肉排了,我现在一点也不馋。】
话说着,危寒承移到了炙烤区,镜头拉近,正看到一块晶莹的油脂滴到松木上。松木腾起一阵烟雾,嗯烟熏火燎人间至味。
刚才还叫着一点也不饿的观众,立刻发出了鹅叫:
【我吃不下了,但是我好想吃啊!!】
危寒承抽空看了一眼弹幕,微笑着说:“嗯,沾上鸡蛋液,裹上面包糠,隔壁小孩闻到味就馋哭了。你们可以开始哭了。”
弹幕立刻一片:
【555555555……】
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