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第280章同时开工
复唐五年二月二十一号。初七,知否上海。知否魔都演艺中心一千米处。复唐小宝店。今天是开业的第一天。十六张桌子。我们的餐单已经出炉,羊蝎子,清汤,红汤。卤汁,海鲜汁。清汤是昨天熬出来的浓汤,汤汁奶白,空嘴喝鲜香至级。红汤就是川味火锅的火锅底。有野心的我们,在红汤羊蝎子旁边写上了火锅两个字。
后厨分成五个部分。烧烤,小食,冰饮。羊蝎子。火锅。五个厨房一起开工。旁边是调料台,耗油,沙茶酱,麻酱韭菜花辣椒油等等。十米的调料台南北碰撞。这个店铺我们买下来了。不存在亏本,这又不是出租。选择在这个地方开是因为,这里明星聚集,都是我的干娘干父。不存在开不下去的可能。三姐安乐公主微笑走进。“欢迎光临!是三姐啊。”哈哈哈哈哈哈哈。。。。。。“弟弟,你给我来大份羊蝎子,红汤的。”我张大了嘴巴。“真来啊。”“那当然了,现在我剧组都老羡慕了。”
从妖神食材机取出八分熟的羊蝎子,肉多。放入由牛油,辣椒,冰糖,姜片,豆豉,香料熬制的红汤中。辣椒是四川的二荆条辣椒。一小勺海盐调味。把八分熟的羊蝎子放进去,需要二十分钟,为了是完全人味。没有想到,第一桌客人竟然是自己的姐姐。大姐,二姐,三姐,八姐。
烧烤房里,羊肉,打了筋,酱油筋,肉皮纯手工,虽然现在的烧烤机器五花八门,但是人们就喜欢烟火气。灵韵负责小食。炸鸡鸡,鸡米花,蛋挞等等。真儿是前台,灵魂楚侨是冰饮。分工合作,默契完美。
二十分钟的炖煮,骨髓软绵入味,肉嫩脱骨,光是这个香味已经陶醉。大份羊蝎子,小食,冰饮,烧烤,一共一百五。妖神传送机传送,四个姐姐鼓掌,看着就有食欲。
“快尝尝。我们是第一个啊。”骨肉完美的分离,汤汁浓郁,肉嫩味美,二十分钟的慢火炖煮,香料和豆豉的味道的渗入到羊蝎子的每一丝纤维。大快朵颐之后带有一丝丝微微的辣意。把美味两个字表现的淋淋尽致。四个姐姐完了,杉杉那个激动的表情,我笑嘻嘻的就过来,她直接来了一口。真儿她们七个张大了嘴巴。一脸那个表情。
四个姐姐一人给了我们三百,微笑摸了摸我们的头,这是最好的鼓励。那边,王者荣耀世界总决赛公布以后,电竞圈彻底炸裂。但又是全陆沸腾。第一届世界总决赛一共是六个王朝。在我们大唐举行。预选赛在复唐吉林举行。
“孩子们第一天生意怎么样啊。”额娘和母后走了进来。“你们是第二个。”哈哈哈哈哈哈哈。。。。。“骨头我们来点啥。”“小份清汤的和五十块钱串。两瓶啤酒。”
清汤羊蝎子的清汤,是老母鸡,打棒骨,肘子,鸭子。金华火腿,猪舌,小肚。一定是热水,这样出来的汤汁才是奶白。所有原材料用完之后,低调退场。因为有了金华火腿,所以不放盐其他的步骤一样。肉皮,肥瘦,心管,腰子。就等着母后和额娘的评价了。
“崽子们,不错啊,惊艳到了。”母后也是微笑点了点头。确实不错。汤浓味鲜。就是空嘴喝也是非常好喝。我噘嘴了。你俩看着办。额娘和母后一人来了一口。美了。我们这个饭店不能算是正餐,只是茶余饭后找点乐子。头几天就别寻思有人,但是自己家人为我们打开了营业的大门。
“伯父!给我们来一个大份的卤汁的。”侄子和母妃来了。“那啥,红卤,黄卤还是白卤。”“红的。”妖神食材机直接取出来红卤汁,颜香味俱全。他俩的鼻子有反应了。二十分钟,烧烤和小食前菜。滋味浓郁,不需要什么花里胡哨,豪爽,侄子和母妃吃的不亦乐乎。这是真饿了。看着顾客们大快朵颐,我们也高兴,一天下来,两千七,虽然没有外人,只有自己家人,但是也是开业大吉。开门见山了。晚上八点,我们就关门了。不急,一步步来,冰冻三尺非一日之寒。
回到六号剧组,两个房间已经准备出来了。一锅大米饭,尖椒炒肉,胡萝卜炒肉。蒜薹炒肉,过油肉,干锅菜花,三姐看着我们大口吃饭的样子,微微一笑。开业的第一天,就这么平淡幸福的过去了。
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