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腊八节,即每年农历十二月初八,又称为“法宝节”。在我国北方,有“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过了腊八就意味着拉开了过年的序幕。
大梁朝崇信佛教,所以腊八节在大梁向来极为重视。腊八节所用的食材,很多人家老早就备好了。哪怕最穷苦的人家,也会赊上一些粥米、豆子来过节,以期冀家人平安康健,万事顺心。
所以一大早,家家户户就开始熬腊八粥。
这腊八粥本就是用糯米加上各种豆子,干果和糖熬煮的。于是整个村子的空气中都弥漫豆子的香甜味。
王桃花家也在热火朝天地熬着粥。
王桃花把昨日泡好的糯米、红豆,黑豆,芸豆,绿豆一股脑地倒进了锅里,再倒入清水。
“少安,加大火。等水开后,就换成小火,这腊八粥得慢慢熬着才香甜软糯。”
王少安立马拿着吹筒,鼓起腮帮子吹去,那火就熊熊燃烧了起来。
“冬儿,来,跟姐把这枣核挖掉。”
王桃花拿出一口袋的干枣子,个个红光油亮,肉厚饱满。
“姐,今年的腊八粥还放枣子,肯定更好吃了。”
王少安舔舔嘴唇。
“何止是枣子,姐还准备了葡萄干,松子仁,花生,莲子,还有一个叫龙什么干来着?”
冬儿侧着脑袋想着。
王桃花看得好笑,去屋里拿出一个纸包。这些腊八的东西还是上次一起在杂货铺买的,花了半吊钱呢!
“这叫龙眼干。”
“对对,就叫这个名。姐说这个东西是很远很远的南边才有的呢。”
王少安就凑过来看了看,那龙眼干拇指头大小,圆滚滚的一颗,黄褐色的,就用手指戳了戳。
“姐,这龙眼干可真硬,能煮的熟吗?”
龙眼干
王桃花知道两个小的没见过这东西,于是拿起两粒,轻轻一捏。随着“卡”的一声轻响,薄壳碎裂,露出里面棕红色的果肉。
“这龙眼干吃的是里面的果肉,味道很鲜甜的,尝尝看。”
说着分别给两人嘴里塞了一颗。
两人舌尖立马甜滋滋的,轻轻一咬,那肉绵软黏牙,又有一股果子香,比麦芽糖好吃多了。
“姐,这个龙眼干可真甜。”
冬儿咂巴着嘴巴。
“好是好吃,可是……”王少安却不自然地皱了下眉头。
“那是!如果是生果,这东西晶莹剔透,莹白如雪,汁水更是又香又甜。”突然想到什么,“你俩记得把果核吐出来。”
冬儿“扑”地吐出一颗黑色的果核,可是王少安却苦着一张脸,半天没有动静。
“少安,你不会把那核也吃了吧!?”
王少安有些不好意思地挠挠头:“我就说嘛,前面那么甜,后面咋这么苦,原来核是不能吃的。”
王桃花忍不住“噗嗤”一声笑了出来,我的傻弟弟啊!!
这边冬儿拿起一颗枣子,直接掰成了两半。然后去抠那个枣核,弄得手上甜糊糊,黏黏的。
“冬儿,这枣子掰开来煮就不香甜了,你瞧我的。”
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