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第257章 做风筝（第1页）

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这时候喻宏朗已经调好了盐水，凌夭夭就把菠萝肉泡了进去。

“泡了一会儿盐水后，可以去菠萝的涩味，不然的话，吃了舌头容易麻痹刺痛的。”凌夭夭解释道。

而另一个菠萝，凌夭夭切好后没有放到盐水里头浸泡，只是切成了小块儿。

喻宏朗：“这些不泡盐水？”

“不用，这个待会用来做菜，要用酱汁，就不会有涩味儿。”

凌夭夭将菠萝和小米椒切小块，虽只切了两棵小米椒，喻宏朗却也忍不住虚掩口鼻，觉得有点呛。

凌夭夭歪头看他，“这才待会还要下别的酱，做完不会辣的。”

她把一颗番茄的顶上切了十字，在沸水里泡了泡，捞起来时外皮便有些翘起，轻轻一剥就能剥出完整漂亮的番茄果肉。

喻宏朗则是看得忍不住皱眉：“不烫吗？”

“还好……”她顿了顿，转头看他：“三爷心疼么？”

她眼神狡黠，像极了家里小肥猫嘚瑟的模样。

喻宏朗静静看着，不说话了。

凌夭夭一哼，转头把番茄切成小块，那边早有厨娘烧好的灶，她就下了点油锅翻炒出汁，慢慢地便成了番茄酱，再加白醋、白糖，搅匀两下便起锅做成酱汁。

凌夭夭转头又去把鱼上蒸笼，大火蒸，一边调制酱汁，往里下白糖、花雕酒、酱油、芝麻油，调好了就放在一边。

这会儿排骨腌制的时间也到了，凌夭夭将排骨捞起沥干，换一只碗装好。

方才的锅洗干净后，锅里还有水汽烧干锅中水分，加小半锅油，因着还有余温，油锅很快冒烟。

厨娘烧着灶火，凌夭夭看到油锅轻微翻滚，下入排骨翻炒，捞起沥油，油锅烧制沸腾的时候再倒入排骨，炸至表层颜色这才捞出来。

此时锅中还留有少许底油，油有冒烟的时候下入姜丝和葱末炒香，下入菠萝煸炒至出香味，放入辣椒末翻炒，再将酱汁倒入炒匀，最后下排骨翻炒，挂上酱汁即可出锅。

喻宏朗这才知道，原来一样菜肴要经历这么多步骤才能做成，难怪凌夭夭说做饭得用心。

若不是真心将做饭当做乐趣享受，这一番下来，也是累人，更不可能做得美味。

他又看看凌夭夭，见她虽然额头起了汗，但眼神却晶晶亮。

凌夭夭把菠萝排骨放在一边，鱼已经蒸好了，取出蒸笼摆好切好的柠檬片、葱段、小香芹，往锅中下少许油，油冒了烟气便热腾腾的淋在鱼上，发出滋滋滋的声音，跟着就将一早调好的酱汁淋上，这一盘柠香鲈鱼便也做好了。

这做饭，还得时刻关注着时间，心里要对每一步都记着有个谱，要不然也是乱糟糟。

更加神奇的是，光是看她做饭，都会觉得舒缓称心。

凌夭夭将两盘菜一起装好，让厨子们和别的菜一起送到饭桌去，自己则是把一开始浸泡的菠萝捞出来，切成小片装盘，又切了几片柠檬装饰，很是满意。

她抬了眼，见喻宏朗直勾勾的看着，于是拿起一片菠萝送到他口边，“尝尝？”

喻宏朗：“……”

他真不是嘴馋。

不过喻宏朗还是张嘴将果丁吃了。

甜酸适口，清脆多汁，吃着倒是不错。

“好吃吗？”凌夭夭说着，也拿起一块菠萝送进口中，跟着就眯起了眼。

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