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这……沈依依摸了摸脸:&ldo;外面没卖的?&rdo;
小胡椒直摇头:&ldo;辣米油会做的人太少了,没卖的。&rdo;
原来是高端产品?如此看来,&ldo;沈依依&rdo;虽然人傻点,厨艺还是很不错的咧。行吧,既然没卖的,那就让她来试试。沈依依回忆了一下小册子上的内容,问道:&ldo;食茱萸有吗?&rdo;
&ldo;小姐,您真要做辣米油?&rdo;小胡椒再也忍不住了,强烈反对,&ldo;辣米油做起来费时又费力,而且还不好携带,咱们辛苦做一场,到时却不方便带走,岂不心疼?小姐,您是不是不想走了?您是不是打算给吴德做妾,跟他过一辈子了?!&rdo;
鬼才打算给吴德做妾!沈依依瞪了她一眼:&ldo;你去买食茱萸,我来改良辣米油。&rdo;
她不但要卖早点,还要改良辣米油?!她是真打算委身做妾,跟吴德过一辈子了?!小胡椒气得发慌,抓起买菜的竹篮,一路哭着跑出了门。
她刚跑到巷口,就被两个短衫打扮的人拦住了。小胡椒认得他们,他们是一对兄弟俩,一个叫卢大,一个叫卢二,是吴德雇来监视沈依依的。
&ldo;干什么?!&rdo;小胡椒正生气呢,瞪着眼睛冲他们嚷嚷。
卢大看了看她脸上的眼泪,问道:&ldo;你哭什么?不会是沈小姐出事了吧?&rdo;
&ldo;我家小姐要做辣米油!我家小姐要卖早点!我家小姐要在富阳县扎根了!现在你们满意了吧!&rdo;小胡椒扯着喉咙,冲他们嚷嚷一气,推开他们就跑了。
&ldo;沈小姐真要卖早点?&rdo;卢大看着小胡椒远去的背影,摸了摸后脑勺。
&ldo;应该是真的吧?刚才就听那些摊贩们说了。&rdo;卢二道。
&ldo;那太好了,她安心在这里住着,吴举人放心,我们也能省心。&rdo;卢大不满地嘀咕道,&ldo;天天从早盯到晚,眼睛都快盯瞎了。&rdo;
&ldo;可不是嘛,早知道这份差事这么辛苦,我才不接……&rdo;卢二也不住地抱怨。
小胡椒把食茱萸买回来的时候,脸上还挂着泪痕,沈依依绞了块湿毛巾递给她,她一边擦脸,一边生气:&ldo;巷口那两个眼线跟门神似的,什么都要问,一点不对劲就把我拦下了,生怕小姐又要跑。&rdo;
看来眼线不太好糊弄,跟她想的差不多……沈依依看着小胡椒哭红的眼睛,在心里对她说了声抱歉。
小胡椒生气归生气,干起活儿来还是不含糊,很快照着沈依依的指示,把食茱萸收拾干净了。
照着&ldo;沈依依&rdo;的笔记,辣米油做起来非常费工费时,而且产量极低,一斤食茱萸,只能做出一点点辣米油来。若要讲究纯度,自然是捣滤汁水,做成辣米油为最佳,不过他们又不是四川人,太辣没必要,加水煎熬成膏,应该也不错。
沈依依如是想着,让小胡椒烧了一大锅水,再把食茱萸都碾碎,装进纱布袋里,丢了进去。
做辣米油,得先将食茱萸捣成汁,然后过滤,最后还得加入石灰搅拌,费时费工不说,最后一步的比例,也是很考验人的水平的。而将食茱萸熬成膏,就简单多了,加水慢慢地煮,看着点火候就行。
第9章一碗伤心粉(2)
锅里汤汁渐浓,沈依依舀起一勺,想要尝尝味道,小胡椒板着脸把勺子抢了过去:&ldo;小姐您的伤还没好,不许吃辣的!&rdo;
沈依依忍不住笑了起来:&ldo;辣不辣?&rdo;
&ldo;可以了。&rdo;小胡椒依旧板着脸,说完过了一会儿,憋不住又补充了一句,&ldo;辣米油太辣了,好多人都受不了,这个刚刚好。&rdo;
沈依依瞧着她的模样,忍不住地笑:&ldo;把纱布袋捞出来,继续熬。&rdo;
小胡椒板着脸,照着她的吩咐做了。
锅里的食茱萸汤汁,渐渐地熬成了浓稠的膏状物,小胡椒抬头看看沈依依,不说话。
沈依依拿勺子搅了搅,觉得差不多了:&ldo;找个盒子,盛起来吧,等晾干一点再切开,就是一块一块的膏了。&rdo;
小胡椒板着脸,一声不吭,把锅里的膏状物盛进一个大盒子,再拿一个巴掌大的模具,将其印成了一朵一朵的梅花形状。
到底是大户人家的丫鬟,做事这么讲究,煮个辣膏而已,竟做得如此精致。沈依依突然就想起了白哲‐‐白哲是个颜控,来她店里吃个火锅,都要求她把牛油做成玫瑰的形状,如果他看到这梅花形状的辣膏,一定会很喜欢的吧?
小胡椒印好最后一朵梅花,气呼呼地叫她:&ldo;小姐,取名字!&rdo;
沈依依这才回过神来,好一阵失落。还想白哲做什么呢,他们都已经是两个不同世界的人了。要是她知道有一天会穿越,一定早点向他表白心迹,哪怕被拒绝也在所不辞。
小胡椒见她没有反应,更生气了,直推她的胳膊:&ldo;小姐,取名字!&rdo;
沈依依忙道:&ldo;就叫茱萸膏吧。&rdo;
茱萸膏?一点儿也不风雅。小胡椒嘟噜着嘴,拿起扇子给茱萸膏扇风,好让它们快点晾干。
这时候,湃在冷水里的凉粉倒是成形了,沈依依将其倒扣出来,切成了小段。
小胡椒扇着风,瞅了一眼,晶莹剔透的,煞是好看,她忍不住就咽了口口水。
沈依依看了她一眼,故意当着她的面,爆香各种调料,再加入刚熬好的茱萸膏,淋到了晶莹剔透的凉粉上。
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