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拆了三十斤筒子骨,就得一碗肉,这……李贵把碗递给沈依依,好奇问道:&ldo;林小姐,你这是要做什么饭?&rdo;
&ldo;石髓饭呀。&rdo;沈依依说着,看了看屋外的日头,&ldo;时候不早了,怕是有客人要来了,你到前面去吧。&rdo;
李贵应了一声,上前堂去了。
沈依依升起灶火,刷净大锅,开始用熬好的大骨汤煮饭,并遵循当代人的饮食习惯,加入石髓粉,调了味。她守在旁边,看着火候,在米饭将熟未熟之时,把刚才拆下来的肉碎撒进去,均匀地铺了一层。
她盖上锅盖,继续煮饭,总觉得少了点什么,心想明天得让李贵买点小青菜,烫熟了搁进去才好。
第一拨客人进店,李贵到厨房来通知沈依依的时候,正赶上石髓饭起锅,满屋骨汤香和肉香,让他忍不住深深地嗅了一下鼻子:&ldo;这真的是石髓饭?怎么可能这么香?!&rdo;
这个时代的人,拿大骨和米同煮,短短的时间,完全无法熬煮出大骨的精髓,当然不会这么香了。沈依依盛起一碗石髓饭,递给李贵:&ldo;来了几位客人?要几碗?&rdo;
李贵盯着碗里的石髓饭,顾不上答‐‐她煮的石髓饭,居然是有肉的!虽然是零碎的肉,但那也是肉啊!
&ldo;这是刚才从骨头上拆下来的肉?&rdo;李贵问道。
&ldo;对。客人们不是爱吃荤么,那就给他们一点儿看得见的肉,虽然不多,聊胜于无吧。&rdo;沈依依说着,又问了他一遍,&ldo;你要几碗?&rdo;
&ldo;先给我六碗,后面还有。&rdo;李贵又不争气了,面对这碗只有零碎肉星,铁定会被老李头称为粗鄙食物的石髓饭,狠狠地咽了一口口水。
沈依依盛饭的时候,眼角的余光瞥见他在咽口水,遂道:&ldo;想吃?我待会儿给你留一碗。&rdo;这是他自己家的店,拘谨什么,想吃就说呗。
&ldo;别留了,这一锅,估计待客都不够,现在前面已经二十来个客人了。&rdo;李贵摇摇头,强迫自己把视线从肉髓饭上移开了。
中午才刚开始,就已经二十多个客人了?!可是他采买的食材,只够做三十碗!沈依依顿时一个头两个大,催着李贵再去买菜,自己则端起食盘,上前面充当店小二去了。
石髓饭一亮相,就引起了店中客人的阵阵惊呼‐‐
&ldo;这饭里有肉!&rdo;
&ldo;饭粒儿里都是肉味!&rdo;
&ldo;太香了!这是我吃过的最香的石髓饭!&rdo;
从来没有人在石髓饭里吃到过肉,而且每碗才八十文,这太令人感动了!
北关门脚店的石髓饭里有肉!
大概连沈依依自己都没有料到,这消息在短短的半个时辰里,就传扬开去了。闻讯而来的客人一拨接着一拨,几乎把店门都堵死了。
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