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新的旅途三（第1页）

刚烤好的野鸡烫的王宇轩的嘴巴都差点起泡，他不得不吹了好几下才又接着吃。

烤鸡吃下肚去，王宇轩感觉肚子舒服了，稍坐了一会，起身走了几步，稍微活动一下。

夜已深了，王宇轩看了一会夜景也进山洞歇息了，虽然天气有些冷，但王宇轩皮糙肉厚，又铺了稻草，还是感觉不到什么寒冷。睡到半夜，气温再降，王宇轩被冷醒了，他翻身将火堆再次点燃，又添了些柴进去，继续睡觉。

京都城，朱府。朱尔战的表弟岳无益和表弟媳又在偷偷聊着什么。

第二天一大早，就有人来告知朱尔战，说死了一个丫鬟。朱尔战赶忙起床去查看，在院子里的亭子旁，死了一个漂亮的丫鬟，死状甚惨，朱尔战仔细查看了丫鬟尸体周围环境，并用干净的布袋将所有证物装了进去，紧接着让府里的下人将丫鬟尸体抬到一间空房间里，他立马要进行尸解。

另一边，王宇轩起床后收拾好去找早饭吃，吃什么好呢？他看来看去，看到了树上的鸟蛋，他一跃而起拿了几个鸟蛋，准备用火烤着吃，他生起一堆火，把鸟蛋直接放在火上，烤了不多会，鸟蛋发出了阵阵香味，王宇轩将鸟蛋夹出来，敲开蛋壳，阵阵香味扑鼻而来，王宇轩吹了吹，弄了一点来吃，但是刚烤好的鸟蛋实在是烫，他又被烫到了，王宇轩花了好一会才把这几个鸟蛋吃光，然后满足的背上包袱又开始新的旅途。

继续南行，王宇轩到了著名古城济南。济南因境内泉水众多，拥有“七十二名泉”，素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美誉，济南八景闻名于世，是拥有“山、泉、湖、河、城”独特风貌的城市，王宇轩在济南的趵突泉停顿了好久，感受泉水叮咚的声响。济南还是史前文化——龙山文化的发祥地之一，龙山文化，泛指中国黄河中、下游地区约新石器时代晚期的一类文化遗存，属铜石并用时代文化。龙山文化源自大汶口文化，为汉族先民创造的远古文明。

济南历史悠久，是史前文化“龙山文化”的发祥地，区域内新石器时代的遗址城子崖，有先于秦长城的齐长城，有被誉为“海内第一名塑”的灵岩寺宋代彩塑罗汉、隋代大佛（建于隋代，为山东第一大佛）。中国首部诗歌总集《诗经》中有谭人所作讽刺诗《大东》就是济南最早的记载。

王宇轩在济南游玩了好几天，感受着这座古城带来的快乐，济南的好吃的也挺多的，济南风味菜素以清香、脆嫩、味醇而著称。美食家曾形容济南的爆炒菜肴时曾说：“滚油炮（爆）炒，加料起锅，以极脆为佳。”鲁菜的调味，极重纯正味醇。其咸，用盐讲究，清水熬化后再用。其味有鲜咸、香咸、甜咸、麻咸及辣咸，另外还有小酱香之咸，大酱香之咸、酱汁之咸、五香之咸的区别；其鲜，多以清汤、奶汤提味；其酸，烹醋而不吃其酸，只用其醋香味；香甜，重拔丝、挂霜，甜味纯正；其辣，则重用葱蒜，以葱椒绍酒、葱椒泥、胡淑面、青椒和之，香辣而不烈。

济南人憨厚朴实，直爽好客。宴饮办席，以丰满著称，饮食风俗上至今仍有大鱼大肉、大盘子大碗的特点。如“把子大肉”、“糖醋大鲤鱼”、“清炖整鸡”等。其肴馔之名也如其人，闻其名而得其实。如“扒肘子”、“八宝布袋鸡”、“红烧大肠”、“锅塌豆腐”等。济南菜中很少有华而不实的“花色菜”。

济南菜精于制汤，清浊分明，堪称一绝。制作清汤，讲究微火吊制，次数越多，汤味越醇、汤色越清。且先下红哨、后下白哨、使之吸附汤中的杂质，并入其鲜味于汤中，以达汤清味鲜的佳境。奶汤则非旺火猛煮不可，使原料中的胶质蛋白质及脂肪颗粒溶于汤中，以便使汤汁色白味醇。其中“清汤干贝鸡鸭腰”、“蝴蝶海参”、“奶汤全家福”、“奶汤核桃肉”、“奶汤蒲菜”、“奶汤鲫鱼”是济南汤菜中的名品。

在中国菜的四大风味流派中，山东风味菜向来以烹调方法正统、全面而著称。而山东菜中又以济南菜表现突出。煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、熘炝酱腌等烹调方法都普遍应用。其中尤其是“爆”“塌”更有独到之处。爆又分油爆、酱爆、汤爆、葱爆、火爆等数种。其中“火爆燎肉”、“油爆双脆”、“汤爆肚头”等堪称一绝。塌起源于民间，先煎后烹汁塌制，香醇软嫩、清香不腻。济南菜中的佐料用得最多的要算大葱了。不论是爆炒，烧熘，还是调制汤汁，都用葱料煸锅爆香，就是蒸、炸、烤也必用葱料腌制后再烹制，且上桌时也时常以葱段等佐食。均佐以葱白、萝卜条（或黄瓜条）而食，风味独特，生气勃勃，别具一格。

王宇轩去了济南最著名的酒楼“凤仪楼”，这家老字号有上百年的历史，做的济南菜不仅地道，而且实在，价格是贵点，但人家服务周到，让你宾至如归，掏钱也开心呀。

王宇轩点了一个“汤爆双脆”，一个糖醋鲤鱼，一个奶汤蒲菜，一个济南烤鸭，一个九转大肠，还有一个干烂虾仁，一个炸荷花。

这几道菜王宇轩都很是满意，他以前还真没有吃过这几道菜，虽说是第一次吃，但他毕竟是个吃货，吃起东西来挑剔不说，还很精，算是个美食家吧！王宇轩最满意的是那道九转大肠，九转大肠，济南九华楼酒店首创，以猪大肠为主料，砂仁、肉桂、豆蔻、葱姜丝等佐料，先煎，后炒，再烧，反复多次制成，借道家有“九转仙丹”之意命名，表示其制作过程复杂与成菜的珍贵。

后来“凤仪楼”把九华楼的师傅请过来，这最正宗的九转大肠也就到了“凤仪楼”。

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