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第54章（第1页）

鱼香肉丝是一道极为经典的川菜，需要准备的材料有里脊肉，黑木耳，罗汉笋，红泡椒，葱蒜姜。

【这一次系统提供的材料和之前所提供的材料是一样的，里脊肉选择上等黑猪，黑木耳精心养殖，罗汉笋是选取高山上吸取天地精华雨露长大的，选的是最嫩的笋，口感极佳，红泡椒全部是人工做成的，在腌制的时候放入了深海里的小鱼，用的是古老的方子让鱼的味道和泡椒的味道完美融合，不仅使得红泡椒更加的美味诱人，同时也有鱼香的味道，其他材料也是在黑土地上种植而成】

鱼香肉丝，虽然带着一个鱼字，但其实是没有鱼的。

这道菜里面的鱼香，来自于就是这个红泡椒了。

所以说，红泡椒的材料，也十分的关键，可以说是整道菜的灵魂了。

郝萌将里脊肉拿了出来，切成细丝，因为有系统的帮忙，郝萌所切出来的肉丝又细又工整，紧接着加入天山雪水，将肉丝里的血水洗出来，紧接着将肉丝拿出来加入盐，胡椒粉，酱油，鸡蛋清等材料进行腌制，可以让肉质的味道更佳细致入味滑嫩。

黑木耳和罗汉笋也是需要切成丝，其他材料切碎，然后拿出一个干净的碗，在里面加入食用盐味精酱油淀粉等的材料用来调制成汁。

热油之后加入里脊肉，再加入泡椒等材料，炒熟之后将断生过得笋和木耳也加进去，紧接着倒入先前调制好的汁下去，大火翻炒，让汁水和材料的味道完美的融合，紧接着，在快要结束的之后，将葱段给放下去再次简单的翻炒一下，这个时候，就可以关火啦。

一道完美的鱼香肉丝就做好了！

鱼香肉丝的做法其实有很多种，不过，都需要注意的就是，里脊肉的选材十分的重要，红泡椒也需要正宗，还有就是调制汁水的比例必须拿捏好，多一份味道则会改变很多。

鱼香肉丝这道菜最大的特点大概就是咸，酸，辣，甜，鲜集一身，一道菜里，可以融合了如此的多重的滋味，这也是这道菜最为奇妙的地方。

做好的鱼香肉丝，色泽泛红诱人，汤汁将肉丝包裹着，衬托着肉丝更加的美味可口，汤汁勾芡得恰当好处，不会过于的浓厚，也不会稀稀拉拉的如同水一般，以完美的状态，将菜肴里的每个食材都完美的包裹着。

因为加了红泡椒的缘故，仔细一闻，会有一股相比较明显的泡椒辣味，但是却香而不冲。

翠绿色的葱段点缀着，加上食材诱人的色泽，还有那盘底下微微渗透出来的汤汁，构成了一道既刺激味觉，又刺激视觉的画面。

直播间的观众在看到这一幕的时候，纷纷都看呆了。

【天呀，我的口水差点就流下来了】

【这个是什么？看起来很好吃的样子，旁边搭配着的是米饭吗？为什么这个米饭的样子有点奇怪，我在别的地方吃的米饭，都是白色的，这个紫红紫红的】

……

面对观众们的发话，郝萌极为有耐心的解释，“这个叫鱼香肉丝，在以前末世还没有爆发的时候，是川地那边很有名的一道菜肴，这个米是胭脂米，在从前是上供给皇帝的皇粮来的，比一般的白米饭要好吃很多。”

……

【好厉害，我现在好好奇小老板是什么身份，她的空间里面怎么会有那么多好吃的？】

【而且，她都知道，都了解，还能将这些美味给做出来，告诉我们！】

……

很多人在直播间里面诉说对郝萌的敬佩。

紧接着一波打赏也纷纷涌现出来。

大家都觉得，郝萌应该是觉醒了空间异能，不然的话，实在是难以解释为什么郝萌会有那么多的食材。

在这个年代，除了一些激发了特殊异能的人有特殊的能力可以看得出来别人有没有觉醒异能之外，其他人都是看不出来的。

所以到目前为止，除了代凌之外，其他人都没有发现，其实郝萌依旧是一个旧人类。

“谢谢大家的夸奖，那么接下来，我们就来尝试一下这个鱼香肉丝的味道吧。”郝萌笑着说道，她拿起了勺子，先是挖起了一口鱼香肉丝送入嘴里。

肉丝柔滑软嫩，外面包裹着一浓浓的层汁，两者搭配，完美无比，再加上还搭配了爽脆利口的木耳和笋，笋的味道提高了整道菜的鲜美，泡椒的味道更是攻略般的散发出来。

咸，酸，辣，甜，鲜这一口之类，郝萌全部的都感觉到了。

然后在将鱼香肉丝和米饭搅拌在一起，这时候的米饭，融合了鱼香肉丝汤的精华，更是好吃无比，大大的刺激了味蕾和食欲，那美味独特的味道，从舌尖到食道，然后落在了胃里面，开胃温暖。

郝萌从来没有吃过正宗的鱼香肉丝，所以之前对这道菜不是很感兴趣。

但是现在尝试了正宗的鱼香肉丝之后，郝萌被彻底的折服了，这个实在是太美味了。

味道重而不腻！

川菜的味道，和粤菜之类的相比较，会比较重口。

但是这个度要把握好，如果配料的味道太过于浓厚的话，那么就会破坏了食物本身的鲜美的味道，稍微一个不注意的，这个菜就毁了。

一道完美的川菜，是在开胃之余，还要保持食物本身的鲜美。

这一道菜，真正的做到了。

郝萌一边感慨，一边吃饭，不知不觉之间，居然已经将全部都吃完了，米饭和汤汁都吃的一干二净。

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