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第122章（第1页）

白浅浅看着食神激动的样子不忍心拒绝，好吧，反正这也是自己的强项，就当借食神的地盘练练手好了。

说到既好吃又高雅，白浅浅倒是想起来几道著名的菜，比如开水白菜和菊花豆腐。

这两道菜可是国宴上出了圈的菜品，当时就引得不少厨艺高手争相复刻。

白浅浅看向食神：“你这里食材齐全吗？”

食神拍着胸脯道：“放心，只有你想不到的食材，没有我这里没有的食材。”

“行，看我给你好好露一手。”

除了广式早茶，白浅浅已经很久没做过这么精致的菜肴了，她先将洗净的老母鸡加入葱姜大料料酒和盐小火煮成高汤备用。

然后切下一块大小适宜的豆腐块。

“食神，你可看仔细了。”

只见白浅浅手起刀落，刀片就这样一下一下的从豆腐的这头切到那头，白浅浅换了个方向继续侧切，细软的豆腐竟完全没有损坏。

白浅浅接着将切好的豆腐放入清水中，豆腐丝在水中渐渐散开，形如一朵盛开的菊花。

“好漂亮！”

白浅浅接着将菊花状的豆腐放入先前煮好的高汤中，再摆上烫熟的菜心和用来点缀的红枸杞蒸上一刻钟，一道色香味俱全的菊花豆腐就做好了。

食神举着大拇指：“够香，够雅！”

“怎么样，这个够上台面吧！”

“够，肯定够，还有其他的吗？多来几道！”

白浅浅接着做下去，开水白菜的高汤要更复杂一些，将火腿肉、老母鸡、老鸭和猪肘等全部清洗干净后冷水下锅，然后焯水去除杂质。

等水煮开后将它们捞出再次洗净，然后将这些肉食加入辅料和水小火焖煮，等它沸腾时要将浮沫捞出。

此高汤还要准备扫汤用的肉糜，将猪里脊、鸡胸和鸭胸绞成肉糜，取出高汤里的所有肉料后加入肉糜不断的搅拌，直到肉糜变白后浮起将之捞出。

到这一步还不算完，还得将做好的高汤再用细棉布过滤一遍，然后缓缓浇入选好的菜心中。

菜心受热后慢慢散开，就像一朵含苞待放的荷花一般绽放。

高汤的香味早已引得食神殿所有的仙娥注目，当花盛开后她们都不得不对白浅浅竖起了大拇指。

食神是相当满意：“本来还想和你一起做的，现在我还是给你打下手好了。”

白浅浅谦虚道：“哪里哪里，还是你调制的调料好，我不过投机取巧罢了。”

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