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第1012章 钟点包厢（第2页）

倪海岩这就回去写方案。

他把助理范玉栩和祖浩都找来，和他们说了他的计划。

“这个计划好啊！”

另外两位副经理都感觉这招不错，都竖起了大拇指。

到底是有经验的倪经理，懂得因地制宜，这下能大大缓解他们的用餐高峰的餐桌紧张问题。

接下来，三人就开始研究。

首先，这种临时餐厅，要尽量选取低楼层，是作为楼下餐厅位置不足时的补充，只有在楼下满员时，才会问客户的意愿，是否愿意去楼上客房里就餐。

然后尽量找一些大的钟点房，用餐心情也会变好，甚至喝倒了，可以直接在客房休息，这又赚了一分钱。

同时这些桌子，尽量采用折叠款，可以收起来的那种。

但是这桌子不能一直放在客房里，毕竟做酒店业的人都知道，某些恶心客户能有多奇葩，在桌子上干出什么恶心事都说不定。

比如有客人会在床垫下方、浴巾上排便，有人会抠了鼻屎抹在喝水的杯子里，也有用烧水壶煮内裤和袜子……

反正奇葩客人避免不了，酒店房间里不能装监控，也没法及时发现。

为了避免奇葩客人在饭桌上搞些古怪事情，破坏其他食客的用餐体验，所以这桌子，只能在食客来用餐时，再搬进去，吃完就收起来，也不影响后续使用。

“我还有个问题！”

范玉栩说道，“在客房用餐，肯定要使用卫生间，甚至到床铺上休息，那样他们走了，就需要更换，增加了成本，要不要对客房就餐的人，要补一部分费用？”

倪海岩考虑后说道：“就不收额外费用了吧，这些都是可以清洗的，成本其实没多高，本来在客房用餐，比不上楼下的氛围，而有张床、有单独卫生间，甚至还能洗个澡，这些就算是额外赠送的小福利吧，只要不过分，把房间弄得很脏，就不用收费用。”

祖浩说道：“我觉得可以在这些房间里，多零食，或者其他快消产品，我们并不怕客户使用，上面明码标价就行，甚至还能增加消费呢。”

“可以。”

“同意！”

另外两人也同意了，那么接下来就是从明天开始，把楼下七八九三层的合适房间，都给规划出来，并且采购一批折叠桌椅，还要再招一批服务员，以便能及时收拾桌子，并且给用餐顾客良好的服务。

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事情就这么定了，倪海岩就把这事安排下去，由手下去办就好了。

当晚，倪海岩也把这件事给郭凡做了汇报，郭凡也称赞这个主意不错。

如果加上三层客房，基本上就能满足午、晚高峰的就餐排队问题。

这下，他们饭店的日收，又会暴涨一大截，毕竟现在有很多客人，都是看到就餐时排队人很多就走了，能把这部分人留下来，那就是在创收。

几天后，在桌椅和人员初步到位后，就开放了七层的部分钟点客房，用来给客人们用餐。

客房肃静一些，还不用排队，很多人就同意了。

这让排队的人大幅度减少。

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