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“这是我研究的独家配方,很欣慰评委们能喜欢。”
面对评委的询问,郭凡用一记四两拨千斤,给化解了。
毕竟这是电视大赛,将来是要全国播出,秘方是厨师们赖以盈利的手段,确实没有说出来的必要。
“嗯。”
其他评委点点头,既然是秘方,那他们也都认可不用讲出来,不过这种香味到底是怎么来的,两位老厨师都想弄个明白。
他俩都过去又从瓷碗里盛了一点出来,继续品尝,想找寻这道菜香味的秘密。
仿制的蟹黄扒鱼翅依旧好吃,但是他们仍然没有破解了香味的来源,这也难怪,这些人都没有品尝过玉净瓶里的杨枝玉露,没吃出来也很正常。
两位老专家,自认为品尝过天下名菜,可是在郭凡这一道仿制的蟹黄扒鱼翅上,却遭遇了挫折,他俩竟然没有品尝出来,那种异香的来源。
他们也不得不承认,是他们顾弱寡闻了,居然有他们猜不到的烹饪做法。
就这样,郭凡这道菜成功了,一个是仿制菜,做得和原版有九成以上的相像,另外就是还有他们品尝不出来的烹饪手法。
这样的菜,多少年都没有遇到过了,所以郭凡就在两位老专家心目中,留下了深刻印象。
在郭凡推着餐车离开后,他们就开始打分。
两位老专家,都给了极高的分数,这年头,能让他们吃了都赞叹的饭菜,实在是太少了,至少前面完成的10名选手当中,都没有人达到这个层次。
至于其他三位专家,觉得这道仿制蟹黄扒鱼翅非常有新意,味道也好,那自然也给高分。
于是乎,郭凡这道菜的分数,就比其他选手,高出了一截。
郭凡完成了作品,就可以提前退场休息了,当他下来后,骆沙舟就来祝贺。
“郭副会长,你这次表现很棒,我看到评委好像对你的菜都很满意。”
“洗望吧。”郭凡微笑的说。
他先去后台休息一下,等全部选手都完成作品后,上午的第一阶段比赛才会结束,然后他们就可以去收拾厨具和灶台了,为下午的比赛再做准备。
来到了后台休息处,这里已经有不少选手在了,有人还在交流比赛心得。
“郭厨师你好啊!”
有人和郭凡打了招呼,因为郭凡也算是这次厨神大赛的名人了。
“你们好。”郭凡大方的回应。
“郭凡,你知道下午的比赛题目吗?”有个胖乎乎的厨师问道。
一时间,其他人的耳朵都竖起来了。
到现在,下午的考题还是保密状态,大家都很关心。
“不知道。”
郭凡摇头笑了笑,即便知道,他肯定也不会说,这位胖同行,不知道是故意问,还是天生的大咧咧。
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