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第26章 议预防蝗灾2（第2页）

只要养猪的多了，家家户户实现有肉吃，也不是什么难事。

“朕已经改良豆腐的制作，保证不再又酸又涩，而且还有多种做法，保证大家吃过之后，赞不绝口！”

“至于豆花，豆皮等，朕也都知道制作的方法，也可以传授下去，推广开来。”

“配合着炒锅，以大豆为食材，做出来的豆制品菜肴，必定会深受家家户户所喜爱！”

李重俊笑道。

这些都是小问题，根本难不倒他。

“这……”

卢怀慎一时语塞，不知道应该怎么接话，但对李重俊所说的这些，他又有些不信。

可不信又找不出理由反驳，对于大力推广种植大豆，是否可行，卢怀慎心里也没有底。

“卢爱卿，你不信朕说的？”

李重俊问卢怀慎。

“臣不敢，只是，只是……”

卢怀慎只是了半天，也说不出个所以然来。

“想必其他爱卿，也不信朕所说的话？没关系，大家亲眼看看，不就什么都清楚了！”

“正好，朕早已经命尚食局准备好了黄豆，今天我们就试一试，这新做的豆腐，味道如何！”

李重俊说罢，便起身朝外走去，姚崇等人也急忙起身跟上。

李重俊带着大臣，来到尚食局，尚食局主管尚食奉御姚光熙，立刻出来迎接。

“朕让你准备的都准备好了吗？”

李重俊问姚光熙。

“都准备好了，按照圣上的吩咐，已经将优良的黄豆筛选出来，臣已命人在磨豆浆！”

姚光熙指着一旁说道。

一人正在推动石磨，将侵泡了十二个小时的黄豆，磨成豆浆。

石磨的旁边，有人正在房梁上吊挂这一个十字支架，一块过滤用的布，固定在支架的四个角上。

从石磨里磨出来的豆浆，倒入布中，过滤豆渣。

豆浆汁渗透布，流进放在下方的木桶之中。

另外一人将过滤出来的豆浆，送进厨房用大锅煮开后，盛出倒入木桶。

然后，倒入一定比例的盐卤，使其能够凝固，俗称点卤，等待形成豆花。

最后，先在木盒内摊上一层布，再将豆花倒入木盒，盖上盖子，用石块压实，压去多余的水。

等水干掉后，拿开石头，便可以开盖取出豆腐。

等豆腐制作好后，李重俊便让尚食局煎几块豆腐出来，配上酱料蘸着吃。

“来，诸位爱卿尝尝，这煎豆腐味道如何？”

李重俊招呼大家吃煎豆腐。

姚崇等人，每人拿了一个小碗，一双筷子，各自夹了一块煎豆腐，蘸着酱料吃了起来。

“没想到，豆腐还可以这样吃，味道还如此的美味！”

卢怀慎吃了后赞不绝口。

这种吃法，他还是头一次吃！

毕竟，以前没有人会用这么多的油，来油炸食物。

也没有铁锅，原来的厨具，不足以用来煎豆腐。

这种烹饪之法简单，人人一学就会，没什么难度，至于好不好吃，就要厨师的手艺了。

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