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第209章 高端品质(第1页)

刚才听到食客们想要下酒菜。

白凤之前其实有打算。

自己的菜单虽然丰富。

而且这些菜也好吃。

但是终有吃腻的一天,菜品还是要创新的。

回想起自己的菜单中,似乎海鲜或者河鲜类很少。

白凤便想不如弄点河鲜和海鲜。

不过很快他就去掉了海鲜这个选项。

因为长安根本没有海,从其他地方运过来早就臭了。

所以说只有河鲜可以吃了,虽说种类没有海鲜那么丰富。

但也可以做成很多菜的,不比陆地上的食物少。

生鱼片什么的,早就是唐朝人吃剩下的了。

早在唐朝之前就有人用芥末开始沾生鱼片吃,叫做脍。

因为古时候的烹饪方式有限,生吃是吃出了花样的。

他们肯定没想到,后世在某个小岛上,居然能有一群人把生吃食物当做宝。

而且还带动了一定的潮流,殊不知这是烹饪技术不行,才能退而求其次的吃法。

白凤也不是要抨击谁,而是想到了鱼片的另外一种吃法。

那就是水煮鱼,看名字简单。

但水煮鱼极其复杂,需要用到的配料也非常多。

其中最重要的辣椒,是这个时代没有的。

好在辣味可以用茱萸代替,这是全新口味的水煮鱼。

就在他思索之时,一个个瓦罐也开始冒除了白气。

这是要开锅了啊,顿时后厨弥漫着瓦罐汤的香味让人直流口水。

那几个帮厨也是眼巴巴地看着这些瓦罐汤,光是闻味道就能勾起人们肚子里的馋虫。

要是能喝一口,那不得上天了?

就连做瓦罐汤的白凤都有些馋了,于是叫人开始准备上菜。

“都小心点,这些瓦罐很烫。”

这时又小二问道:“白掌柜的,咱们这瓦罐汤卖多少钱啊?”

“不贵!”白凤思考一番,“也就两贯吧!”

“什么,两贯?”

小二人都傻了,这还不贵啊。

两贯钱可不是人人都吃得起的,不过想到蛋炒饭都能卖一贯钱。

大家也就了然了,正向掌柜说的。

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