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第407章 糖醋里脊（第1页）

而白凤要做的这道菜就是糖醋里脊，这块里脊肉正中下怀。

这道菜可以说是老少皆宜的，而且适合各种口味。

毕竟糖醋这种菜系只有华夏人才能创造出来的神菜，不关你是什么人，对糖醋就拒绝不了。

好在白凤随身携带了许多蔗糖，要知道蔗糖在这个年代可是奢侈品。

大唐这种产蔗糖的地方，就算是皇室成员想要吃到甜的东西都十分困难。

更别说罗马这种不产蔗糖的地方了，这边的人可能一辈子也吃不到几回甜食。

做糖醋里脊最重要的一步就是炒糖色，蔗糖的颜色就非常合适。

白凤这边做的如火如荼，其余厨师也忙了起来。

他们做羊里脊肉的方法也很简单，多数是用烤的，要不就是炸的。

因为烹饪技术的落后，所以罗马人对带骨头的肉吃不了，一般来说只有穷人才吃骨头。

所以羊里脊肉是他们这边最常吃的肉，所以对羊里脊的烹饪他们也是有自己一套独特技巧的。

就比如说尤里乌斯，他将羊里脊放在了烤架上，就在台上生了一个炉子，开始烤了起来。

不够他烤的方式与其他人烤的方式十分不同，与大唐的烤肉倒是有异曲同工之妙。

那就是将这些里脊肉先是切开一道道口子，然后用香料腌制。

这个办法华夏很早之时就在用了，最后进化到一小块一小块的用来烧烤。

不管是切开口子放腌料，还是切成小块，为的就是让肉更加入味。

不过腌制可是很费时间的，毕竟让肉入味儿不是将香料与肉和匀就行，还要将肉静置一段时间。

而且尤里乌斯用的腌料也十分与众不同，似乎是独家秘制的腌料。

不得不说，他这个罗马宫廷御厨还是有两把刷子的。

其余人尽管也是烤肉，但没想过将羊肉的腥味去除，而是直接架在烤炉上烧烤。

待到烤肉差不多熟了的时候就开始放各种香料，然后就可以出炉了。

这些人烧烤羊里脊肉虽然有些不一样，但几乎都是大同小异，看不出来有些什么新意。

不像尤里乌斯，在肉与香料两个方面下手，不愧是宫廷御厨，一出手就与别人与众不同。

虽然尤里乌斯烤肉的速度有些慢了，但半个小时也是足够的。

其余人的烤肉看起来就像是敷衍观众与评委一般，但其实这是他们尽最大努力想要将这块羊里脊肉烤好了。

当然，除了烧烤羊里脊肉的，现场还有炸羊里脊肉的。

炸肉其实与烤肉差不多，不过是油炸到一般之后，开始往油锅里放各种香料。

想想这种吃法也不咋样，油炸出来的能好吃？

现场最吸引众人目光的，还是白凤这边。

只见白凤不紧不慢地将羊肉洗净然后开始切肉，切肉这种动作在罗马来说是非常少见的。

尤其是切得如此细小，不管是宽度还有长短，都差不多。

对于罗马人来说算是开了眼界，心中不由得暗自感慨，随后议论纷纷。

“这大唐人实在是太讲究了，羊肉居然还要切。”

“实在是太精致了，大唐人都这么吃饭的吗？”

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