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第419章 醋溜土豆丝（第1页）

“那是当然。”白凤点了点头，“土豆淀粉如果被单独加工出来，那么还可以用来做面食。”

“看来这个土豆还真是全身是宝贝啊。”

“不错，这土豆还有一个大作用，等会我会告诉陛下。”

“什么大作用？”白康宁十分好奇。

“那就是用来解决大唐百姓吃饭的问题。”

“这东西可以解决大唐百姓吃饭的问题？”白康宁感觉有些不敢置信，“这东西能让人吃饱吗？”

“爹，你是不知道在土豆的产量有多高，等明年你就知道了。”

白凤也不准备多说，而是埋头专心做起了土豆丝来。

这边土豆丝的水分也被沥干了，白凤开始起锅烧油。

其实土豆丝用菜籽油来做才是最好的，唐朝就有古人用菜花来榨油了，而且产量还比较高。

但尽管产量高，但这种菜油也不是人人都能吃得起的。

相比那些人们不要的猪油，倒是便宜了许多。

菜油因为制作工艺比较复杂，没有猪油熬制方便，所以菜油的价格就要比猪油高上了许多。

所以皇宫中用的自然都是菜油，这些菜油都是纯天然的菜油，没有后世的那些添加剂。

所以闻起来味道是非常好的，不过颜色却没有后世那些菜油那么好看。

不过这都不影响用来做菜，白凤将烧好的锅中倒入了菜油。

炒土豆丝必须要油多，因为会放醋来解腻，所以油多一点也没关系。

将油锅烧好之后，就是下辅料这些。

最常见的自然就是打算与花椒，这些花椒都是产自巴蜀地区，十分的麻口。

另外花椒也有开胃的作用，所以这些抄土豆丝里放一些花椒倒是很正常。

在后世有辣椒的时候，炒土豆丝里还会放入干辣椒。

这些干辣椒就是用来增香的，让土豆丝带着一丝丝的辣味。

但如今辣椒还在南美洲待着，白凤想要吃辣椒自然是吃不到的。

不过辣椒都是可有可无的，因为增香用大蒜就够了。

将这些佐料炒香之后，厨房里已经能闻到这些作料的香味了。

不过这些香味儿对御膳房来说都是常规操作，所以大家并没有多好奇。

最让人好奇的还是，这些土豆丝炒出来是什么味道。

还有就是这些土豆到底是什么口感，看起来这些土豆金黄金黄的，口感应该不会太差。

白凤这边将佐料炒好之后，就开始下土豆丝了。

土豆丝一下进国内，立马就能闻到土豆丝的香味儿与佐料混合的味道。

就算是白康宁这种老厨子闻到了，都觉得这味道十分奇特，连连点头。

将土豆丝在油锅里翻炒几下之后，白凤开始放入适量的盐。

要知道胃口不好的人是切记不能多吃盐的，这些盐本来就能麻痹味觉，如果重盐的话，会让没有胃口的人更加没有胃口。

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