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肉比较多,她只能将这些肉切成方形,将锅加热,然后把肉放在锅里烙,将皮上的猪毛全都弄掉,又把皮弄成金黄,才把肉一块一块拿起来,放在大大的干净的木盆里。
十几块方形的肉,全都这般加工过才放在木盆里。
清若吐出一口气,擦了擦头上的汗水,从水缸里舀水在木盆里,洗了三四遍才将肉里的血水全都漂干净了。
把肉全都洗干净放在另一个盆里,清若累得腰酸腿疼,站起来的时候眼前一阵一阵发黑。
她急忙稳住灶头,才没有让自己摔倒。
甩了甩头,清若强迫自己镇静下来,将装着肉的木盆端到一旁,走到小炉子那里看了看,三碗水煎成一碗,药已煎好。
用一块抹布端着小罐子,把罐子里的药倒在碗里,清若端起来,用小勺子舀着,一边吹一边往房间里走。
走到房间,药汁还是滚烫的,清若只好不停的吹。
等到不烫了,清若才松了一口气,将药碗放在屋里那张简陋靠窗的桌上,走到床边扶起陆焱靠在自己小身板上,端起药一口一口的喂他。
“陆焱哥哥,不要拒绝,这药能救你的命。”清若担心极了陆焱,脸都苍白了。
幸好陆焱这些日子昏迷喝药已成了习惯,轻轻松松喝完了一整碗药,清若大大松了一口气。
小心翼翼把陆焱平躺放在床上,清若端着空碗往厨房走,她的事情还多着呢,暂时还不能休息。
回到厨房,把那些洗干净的一块一块方形的肉放在砧板上,找了菜刀洗干净开始切,要全都切成均匀大小的肉片,之后放到锅里面把肉练熟,用油淹着,放在深深的小铁锅里,能保存不少时间。
还没切完肉天已经黑了,清若只好点了一盏油灯照明,继续切,好不容易切完,清若累的腰疼。
但是她强忍住了。
清若怕肉的味道不太好,还倒了一些酒在肉里,用手将这些肉全都翻转均匀,之后才捶了捶酸软的腰走到灶门口烧火。
烧火可以坐在凳子上烧,所以清若也算偷的浮生半日闲。
烧完火,锅里热了,清若往里放了一勺子白润润的猪油,之后才将用酒腌过的肉片放在锅里。
得把肉里的水分炒干,再把肉炒得焦黄,之后舀起来放在那口深深的小铁锅里保存。
清若烧了火,拿着锅铲站在灶边不停划,累得满头大汗。
翻转了一遍白生生红嫩嫩的猪肉后,清若将锅铲放在锅边放着,又走到另一口锅旁边。
里面刚刚给陆焱烧水洗澡,这时候里面还有一些水,清若直接在上面放了两根筷子悬着,再将一个竹子编制的小碟子放在筷子上,又在小碟子里放了今日买回来的六个肉包子,之后盖上锅盖。
回到灶门边清若又开始烧火,这次烧火就容易多了,直接把小炉子里的碳全都夹在灶窝里,再加上灶窝里原本还有热碳,放几根小柴进去就点燃了。
终于弄完了这些,清若又开始拿起锅铲颠肉。
炼猪肉会散发出浓烈的肉香味,幸好他们住在村尾,这儿只有清若一户人家,还有一栋没人住的破茅草屋,之前陆焱就被扔在里面。
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