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幸平创真点了点头,道“已经有初步的想法了,不过,江大哥,我还是有几个疑惑。”
“说来听听。”
“江大哥,你将料理以完成度这个概念来评估,我觉得很好,就算是不同的料理之间,也能够进行对比,但我觉得,一道料理,只以完成度来评估的话,是不是不够啊?”
“料理不是还有惊喜感,新鲜感,这些东西在里面吗,我觉得客人,要是吃到了自己意料之外的美味,肯定是会很开心的。”
江明看了幸平创真一眼,道“料理以完成度来评判,是没有问题的。”
“不过,创真你说的也不算错,但你说的这些惊喜感和新鲜感,其实不是料理本身拥有的东西,而是试菜,或者是比试时的东西。”
“这个世界上,所有的料理,一旦做出来之后,通常来说都会有第二份,那么这个惊喜在第二份的时候,就没有了。”
“在食戟,和比试的时候,你使用新鲜感来作为获胜的筹码,没有问题,但是不能太沉迷其中,料理的关键,味道。”
幸平创真点了点头,道“江大哥,我明白了,谢谢,我这就回去准备。”
远月变得突然热闹了起来。
远月的秋季选拔赛,是一个很重要的比赛,这里选出来的,是十杰候选,而十杰,基本上就会成为远月最为优秀的毕业生。
这些人,还在学校的时候,就会受到各个知名餐馆的邀请。
类似于现在的睿山枝津也,一色慧,都会收到不少邀请,只要他们想,他们现在就可以变成某个餐厅的主厨,只是他们还在追求更高的厨艺而已。
“江老师。”
绘里奈走进。
备战间内,六人站立,江明,绘里奈,还有幸平创真,黑木场凉,绯沙子,田所惠,a组所有的成员都在这里面。
隔壁备战间,则是b组成员。
“创真,紧张吗?”
“没有,我很期待,很兴奋。”
幸平创真眼中闪过炙热的斗志,像是火焰一样燃烧,明明是一个日常番的主角,但是在某个方面上,竟然和热血番的主角类似。
“那我就不多说什么了,按照你自己的思路,做到最好就可以了。”
“相信自己。”
“是,江大哥。”
幸平创真走出了备战间,墙壁上,一个大屏幕亮起,上面正是赛场上的情况,幸平创真和薙切爱丽丝都已经站在了擂台之上。
两个灶台,前面是5个评委,正中心的,正是薙切仙左卫门。
“江老师,你觉得谁会赢?”
“当然是我们a组的成员。”江明露出一个笑容,道“难道绘里奈你不信任我们自己小组的成员吗?”
绘里奈摇了摇头,道“我们a组的实力,我自然是知道的,尤其是在经历过江老师你那个暗黑料理培训之后,他们的实力都提升了很多。”
“不过,爱丽丝这个人,不简单。”
爱丽丝自出生以来,就一直被绘里奈稳稳的压住一头,为此,才决定远走欧洲,学习最先进的厨艺理念,想在厨艺上,战胜绘里奈。
这个思路其实是没有问题的。
不同的时代,烹饪方式不一样,会给料理带来很多改变。
料理才刚刚诞生的时候,只有一种方式,那就是烤,现在,已经发展出来了各种蒸煮煎炸烫烧等等,这些都是新技术。
还有调料,也是不断的新增,变化,淘汰。
追逐技术,没有错。
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