手机浏览器扫描二维码访问
孔正安接了话,“就是说呀,而且猪大肠洗不干净,味道浓,无非就是辛辣爆炒,方能遮掩其味。”
董薇晗笑道:“去买猪肠子回来,我做一道菜,你
们尝尝。”说再多不如让他们亲自吃一口。
田安顺犹豫着,董薇晗也不勉强,“既然你们连尝试都不愿意,那咱们也没有必要再谈了,田掌柜,麻烦你去安排马车送我们回家。”
田安顺人站起来,迈步向前去了,脑子里却有个大胆的想法正在跃跃欲出。
任何路都是人走出来的,尽管卖猪大肠吃食很有风险,可真要是成功了,那就是独一份。
他赫然停下脚步,回头看向董薇晗,“董姑娘,你先和孔大厨去厨房准备,我去叫人买猪大肠。”
“好”董薇晗笑看着孔正安,“麻烦孔大厨带路。”
来到厨房,董薇晗首先看了食材,所需要的东西差的太多了。
她求助的目光落到孔大厨身上,“孔大厨,我要用的配料得现做,我需要你的帮忙,除了我二堂哥,还请其他人出去。”
田安顺已经做了决定,现在拒绝待会儿也得给董薇晗做帮手,还不如直接应下来,看看这丫头有多大本事。
孔正安让平常给自己打下手的三位学徒出去,顺带着把厨房的门也给关上了。
“你需要我做什么?”
食馆的灶台,不到夜里关门是不会把火熄灭的,董薇晗添了柴禾,捣鼓两下就起了火苗,接着她把洗净的白米,八角,桂皮,花椒和盐放进锅里,用铲子不停翻炒着。
董薇晗说道:“你来帮我炒米,一定要反复烘炒,直到米粒变成微黄色,锅里散出焦香味才
能盛出来,之后就可以交给你的学徒,让他将炒好的米磨成粉状。哦对了,火候不能急,要温火慢烘。”
孔正安接过铲子,站在灶台前翻炒起来。
这时,董薇晗用另一个灶台自制甜面酱,她按照比例将面粉加入白糖,水还有酱油和成面糊状,锅里淋上一层薄油,面糊倒进去,不停用勺子搅动。这种甜面酱没有发酵,她还利用了引起发酵的面引子。
面酱做好了,董薇晗刷锅又开始制作辣豆瓣酱,由于时间不够,她寻了个新方法,应该称之为豆粉酱。将胡豆先用水煮个半熟,剥去了外皮又用大铁锅翻炒烘干水分,豆子炒熟了,豆香味也散了出来。
炒好的胡豆还有米粉分别被磨成了粉状,五香米粉不用在加工,董薇晗将胡豆粉兑上炸好的辣子油,米酒还有水,又开始熬制成酱状。
这两样酱制作新奇,孔正安没见过,熟了之后,他特意都尝了尝,甜面酱甜咸味适中,咂吧咂吧嘴,细细品还有淡淡的酸。豆粉酱微辣,辣中带着米酒的香气。
能把不同味道融合适中,还不遮掩任何一种味道,这所用之物放入的量,小丫头拿捏的也太精准了。
[rg]
快穿团宠她又美又飒 此生不负风和月 快婿乘龙 绝代神医 开局冒充海军大将 臻至无上 龙凰神尊 穿越生存指南:从吃软饭开始 宫先生的宠妻日常 王牌保镖赘婿 曲嫣傅廷川 自在逍遥小王爷 云萝句芒承湛 诛天演义 楚天翰林雨欣 仙君别跑:这只狐妖有点萌 伪瞎神豪少爷 一胎三宝:总裁爹地超霸气 极品丹医狂婿 慕熙夏宫弈
重生之最强大师作者叶宁慕迎雪重生之最强大师txt下载最强特工修罗,因被人陷害而身死,重生到一个纨绔少爷身上,绝色未婚妻对他冷漠,却又非他不嫁,医院的纯情小护士,警局的暴力警花,妩媚的白领少妇,一个个女人,带来了一堆的麻烦...
作者千里狼锋的经典小说都市终极高手最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说都市终极高手英雄两行泪,一行为兄弟,一行为至亲。英雄两滴血,一滴为挚爱,一滴为家人。厌倦了刀山火海的生活,王牌佣兵江锋回归都市,再掀惊涛骇浪,为兄弟两肋插刀,为美人翻江倒海,再回巅峰,成为终极王者!...
他只服务女人,店长让他开展了一项新的业务,可以说,是所有男人的梦想,然而更让人惊喜的是...
讨论群271287222希望大家多多支持,谢谢一个普通的少年一次险死还生的际遇一种与众不同的能力他叫李炜一个在茫茫人海坚持自我成就传奇的强者。他是梦魇,不仅仅是他的异能让人噩梦连连。更是他对敌时的残忍凶暴!冷酷铁血!看那梦魇如何摧残心灵,看那拳脚如何毁灭生机!这里有暴风骤雨般的重拳压制,残忍凌厉的飞膝冲撞,雷霆爆发般的高扫,惊险豪迈的过胸摔,凶狠的勒颈反关节技!这里有凶险的异能拼斗,有残忍血腥的地下黑拳,这里有趣味盎然的荒野求生,这里也有那一道道回味无穷的各色小吃。本书已签约,希望大家多多支持,谢谢。...
失去记忆的叶晨被美女所救,加入了一间完全由漂亮妹纸组成的美女工作室。作为一个失忆男加游戏菜鸟,他只能负责工作室的后勤工作。跑腿,送药,打杂,就是他的生活,作为一名有上进心的青年,他表示很不满意。不过有一天,当他给一个名叫系统的高人写了一封信后,一切都有了改变。任务攻略有没有?怪物大全有没有?副本秘籍有没有?隐藏职业就职指南有没有?有,有,通通有!由此,菜鸟开始进化,高手开始养成。工作室的妹纸们,一起来纵横天下吧。...
贫民区的幸运小子,在得到了可穿越异时空的基地后,都能干些什么?买卖武器装备,打造军火帝国!来自先进文明的长枪短炮,冷热兵器,先来先得!梦幻战车激光轨道炮,太空战舰高速战机,包您满意!顺我者昌,逆我者亡!借助外星空间基地,平凡人成就不凡梦想!书友群(39629853)在这里,大家可以对本书提出意见或建议!...