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第三十七章 缺盐保存肉的办法（第2页）

冬天还好，可以存放久一点，但冬天一过呢。

所以这些肉要腌，做成腊肉，肉干之一类的才行。

部落强大，虽不缺吃食，但也没多少选择，更别说狩猎才是食物的重要来源，那是用生命和鲜血换来的。

食物很宝贵，肉食更珍贵啊。

部落的妇人都在煮肉，然后凉了水份，烘干……

王中仁看着这一切，心里是喜又是悲，没盐了，注定这些肉食很多都要浪费。

盐这个东西，部落里有不少，有自己的盐矿，纯度还不错，，当然不错只是比土盐好一点而已，取盐不麻烦，麻烦的是提纯盐。

原始取盐的办法真的很古老，古老到王守义都不记得不知道的方法，用碳刮盐。附着的在碳上的盐是黑盐，而且量也不多，哪怕盐矿的纯度高也没有用。

当然还有一种精盐，接近现代的盐了，白花花的，是用卤水煮的。这个都是部落的长老或勇士才能吃得到的。

如何提纯盐，王守义不知道，一直都以为把海水过滤煮干就是盐了，这些还是在一些穿越的小说中看到的。

但是矿盐如何提纯取盐这个王守义真的不知道，取盐的那个卤水就是盐的前身，部落的人就是这么叫的。

当然不知道如何提纯，并不代表不会，可以去偿试，偿试用自己的办法提纯盐。最简单的就是把取的盐结晶砸碎磨成粉，溶于水，过滤后煮干，这样可以得到盐了，其实这个办法就叫卤水取盐。不过费柴费人工，这也是导致盐少价高的原因。

当然如果找到盐湖或盐井，有高纯度的盐结晶的话，溶于水过滤晒干，就省了柴火和人工，这样盐的成本就很低了。

部落有人会制盐，平常并不会去生产提纯盐，满足自己部落的需求就可以了，所以导致盐很少。

现在取盐，来不及了，费时费柴费人工就是最大的原因。杯水车薪啊，上千吨的肉，最少要十吨以上的盐。

冬季四到五个月，已经过了一个月了，还有三个月多月的时间才会解冰，才可以晒盐。

盐少，这些肉也只能到了解冰化水的时节就会开始变臭腐烂。要解决这个肉，要么有大量的盐，要么就不用盐或少量的盐也可以让肉得以保存的方法。

王守义想到的办法就是密封，用竹筒不行，新鲜的竹子砍了下来，带有有水份，不能用于密封的。而且工程量也太大了。只有一个办法那就是挖洞或做密封的碉堡，用来保存肉干。

这个方法究竟行不行，王守义也不也确定，这不比前世有密封袋，玻璃，防腐剂，还可以充氮气，抽真空。

一个碉堡用水泥做好，用煤把碉堡烤干，一个碉堡存放近两吨肉干，也得要一两百个，这是一个大工程，对于一个总人口只有2000的总部来说。好在有四个月的时间做这些，还有有可能完成的。

虽然幸苦些，好歹比在深山老林里狩猎要好多了，至少没有生命危险。能做多少就做多少吧。

王守义想好了这些，就要实施，当然自己不会去叫大家做这些。王守义找到了自家老爹王中仁，说起了这些事。

“爹，我想到了一个办法，把这些肉尽可能多的保存下来。这样明年就不用冒着生命危险去狩猎了。”

“什么办法”王中仁问道，对于自己的儿子如果有什么别的想法，已经见怪不怪了，只是想知道自家崽崽的想法是什么，又能带给部落怎么样的惊喜。

“做小碉堡，用墙泥砌一个人高，一臂方圆的小屋子，上面也要封起来，留一个门就行。”

“然后，再用煤烘干，我们把烤好的肉干放进去，再把门用墙泥封好，说不定可以保存到来年，要吃的时候，就打开一个小碉堡取出肉干就行了。“王守义把自己的想法说了出来。

“阿大，这个办法行吗？”王中仁也不知道自己崽崽的这个办法，是否可以很好的保存肉干，用部落的方法做的肉干，可以十年以后都可以吃。那是放了大量的盐做的肉干，（类似于现在贵州那边的火腿，可以存放很久，不会坏，吃的时候，要用**劈下一块，放在水里反复煮才能切片做菜。那火腿硬得跟石头一样）

“爹，临时煮盐是不够的，我只想到这个办法才能保存更多的肉下来，幸苦一些，总比冒着生命危险去狩猎好。不过是第一次，究竟能保存多久，我也不知道。不过，如果煮肉的时候加一点黄硫的话，肯定能延长保存的时间。只是加了黄硫煮肉和烤肉这个量好控制好。黄硫是药，是药吃多了，就会有毒性。“王守义突然想法后世的有名的防腐药剂那就是硫磺。

“对了，爹，如果要用黄硫水的话，必需要提纯一下，用药用黄硫配水。还有就是吃的时候尽量不要多吃，边续吃，还要多煮多洗之后再吃，最好吃这些肉后，冲上一杯绿豆粉一起喝。还有孩子不要吃用黄硫煮过或烤过的肉”王守义知道含有硫磺的食物不能多吃，但不知道人体每天吸收的量是多少才会中毒，只知道喝绿豆粉可以解硫磺的毒性。

“这个，我知道，这个一个人一天只能吃一钱不到就不会有事，喝点绿豆或黑豆和甜草的水能够治疗中毒，这个量我可以控制，不用担心。我会在做黄硫的时候加上白草粉中和一下就行。你不用担心。”这用药方面王中仁在部落说第一，可以说没有人说第二。

部落里的巫就是相当于现代的科学家，发明家，整天研究这些药理和做实验。王中仁是白巫，经常用一些兔子之类的小动物试药，比起现代很多的医学专家来说，有些方面王中仁强出了太多，都是自己的摸索出来的。

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