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首先做的是草莓酱。
将草莓清洗干净,一分为四,放入白砂糖搅拌均匀密封,爸爸,这里没有保鲜膜没办法坐到密封,陆芊芊直接用普通的盖子盖上,放进水缸里面算是冷藏腌制,大约一个时辰左右,草莓的汁水渗出来便开始下一步的熬煮。
因为时间关系,陆芊芊并没有等那么久,而是不停的搅拌加速汁水的分泌。
将草莓联通渗出来的汁水全部倒进锅里大火翻炒直到才没变软,这才改用重活慢慢熬煮,将水分敖干,当翻炒道浓稠状态时,关火,加入柠檬汁,搅拌均匀,草莓果酱就做好了。
当然,这里这个时候是没有柠檬的,可是陆芊芊有空间啊,空间立马有很多水果啊。
陆芊芊每每在这时就特别感激阎王爷。
陆芊芊一边做一边讲解,叶婉如觉得有意思,问道:“除了草莓,其他的水果也可以这样做吧?”
陆芊芊点头,“是的,除了草莓,桑葚,番茄,橙子之类的都可以,不禁是果酱,我们还可以用水果做出果干,罐头,口味又不一样,这些东西,不禁美味好吃,还方便保存,只要保存的好,可以放一段时间都不会坏。”
“这样一来,普通老百姓在冬天也能吃上水果了。”
陆芊芊不知想到了什么,眼睛亮晶晶的,她道,“等桃子成熟的时候,给你们做水果罐头。”
其实这些在空间里面都有做,但是她暂时还不能明目张胆的拿出来罢了。
说话间,锅里的草莓酱已经做好。
看着陆芊芊锅里暗红色的果酱,众人欣喜不已,这样就好了?
陆芊芊那木勺舀了一些让他们尝尝。
李月容抿了一些,眼睛瞬间睁大,“芊芊,这真的就是野草莓做出来的吗?”这味道相差也太大了。
叶婉如也是惊喜的点头,朝陆芊芊竖大拇指,“味道真好。”
陆宇尝了一口,忍不住再来一口,最后才说道,“阿姐,你真厉害。”
纵使一斤更不是第一次吃道阿姐做的果酱,他还是觉得很神奇。
咦,之前是什么时候吃的?这念头敢高一出现,陆宇立即忽略掉了,反正就是吃过。
一盆草莓,用了不少白糖,最后做出来的果酱也只有两个瓦罐大小。
陆芊芊皱眉,“这样熬至太费时间力气,还有柴火。”工作效率太差。
李月容问道:“那怎么办?”
“先看看吧,如果不行,咱们就重新砌一座新的灶台,买一口大的锅。”
换了大锅,本一次熬制就能多很多成品,如此一来也就省事很多,可如果是那样,他们就要考虑重新盖房子了。
陆芊芊想想现在的茅草屋,突然有些紧迫,想着一定要赶在入冬之前将新房盖上,不然,冬天肯定不好过。
她想将最好的给家人,无论是穿的用的还是吃的住的。
收回飘远的思绪,陆芊芊继续想着熬制果酱的事情。
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