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“是啊是啊,我也是第一次吃到这么酥脆的食物,感觉太奇妙了。”
在这个还只有蒸和煮两种烹饪方法的时代,油炸的手法可谓是十分新奇,让众人流连忘返。
看到吃过的人皆是好评,那些还处于观望状态,心理承受能力差的人,也有些后悔自己没去尝试一下。
傅恒可不会管这些过来凑热闹之人的想法,他走得近些,悄声在叶蓁耳边询问:
“谢夫人的厨艺真是顶好,只是这做法我却是第一次见。”
连炒都不会的古代人,又怎么能一时间理解到油啥的妙处呢?
好在傅恒身为一家酒楼的掌柜,一眼便能看出,这种做法的优势在哪里。
“这种做法名为油炸,顾名思义,就是将大量的油烧开,将食材放进去炸熟即可。”
叶蓁也不打算藏私,直接将整个做法给详细解释了一遍。
不过,对于当下的人来说,还真没几个能接受这般做法的人。
毕竟眼下的油那是极为精贵的,什么豆油菜籽油都还没出世,仅有猪油这么一个种类,哪能不吃紧?
也就她正好是在望月楼后厨,才能拿出这么多猪油供她挥霍。
闻言,傅恒眼前一亮,将此法暗暗记住了。
“如此也不失为一个好办法。”
虫灾之所以闹得这么凶,就是人们拿它没有任何办法。一来就是来势汹汹的一大堆,纵使他们拿网抓住一些,除了用火烧死也实在别无他用。
可火烧的力量始终有限,烧了一批还有更多的等着呢,蝗虫的数量那都是以万计算。
如今叶臻提出用鸡鸭这类天敌对付的法子,别家不知道,最起码傅恒这下不用担心了。
傅家在蛮夷县城约有十多亩田地,大多都遭了秧,却不是十分严重。
按照这个办法,都不用特地捕捉来吃,赶上上百只鸡鸭就能解决。
以当下的繁殖能力,虽说不能像现代一样,一个养殖场就是上万只鸡鸭。但怎么说一个村子里,上百只是有的。
那些围观来的群众,同样看在眼里,一回头就赶紧用同样的法子清理自家田地。
能在这个时节上望月楼吃饭的人,身份都不低,少说也是个小有资产的乡绅。
这时候,古代与现代的理念差距就展现出来了。
在古代,可以无房,但不能没有田地。
一旦有了钱,想到给自己置办资产时,第
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