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第41章（第1页）
袁晰嘴里嚼着东西不敢张嘴，一个劲儿地点头。
周昭把烤肉钳子递给他：“你看着横膈膜，就这么烤。”
横膈膜基本下锅一片吃一片，一盘肉下去得很快。
接着烤牛小排。牛小排被逆纹切成巴掌大的一片，中间贯穿着一条像叶柄一样的筋。牛小排可以烤得略微久些，烤到表面出现焦斑，油脂渗入到肉的纹理中，整块肉入口即化，中间的肉筋有嚼劲。稍微蘸点盐或者芥末酱油吃牛肉的本味就很好吃。
再烤三角肉，同样油花均匀，但这块肉没有肉筋，吃起来更加柔软，吃到第三轮的时候蘸少量柚子醋解解腻。烤盘边缘放几朵香菇，牛油慢慢烘烤出来的香菇吸收了牛肉的香气变得更加好吃。
冷藏的格瓦斯还在不断发酵产生气体，上层清液呈啤酒一样的橙色，下层有乳白色的沉淀。吃腻了牛肉，喝一大口冰镇的鲜酿格瓦斯，气泡咕嘟咕嘟地能把多余的油脂都带走，让人抖擞精神还能再战三百回合。
吃腻了烤牛肉，可以烤些红薯蘑菇吃。金针菇撕成一溜一溜的，串成串。刷油放在烤网上烤，烤到金针菇表面变得金黄，撒上盐，糖，孜然，辣椒面儿，花生碎还有白芝麻。烤好的金针菇边缘脆脆的，嚼起来咯吱咯吱的，感觉整个颅内都在回响。
红薯切片，烤到表面变软，用筷子一穿就透就可以吃了。充分糖化后的红薯，咬开都流着糖汁。
四四方方的日式年糕直接放到烤网上烤，稍稍变色就翻面，烤到六面鼓起，半个手掌大的小年糕膨胀得像个拳头大，外皮金黄时开吃。
烤好的年糕稍稍蘸点炼乳，裹着海苔吃。外皮焦脆，内里无比绵软，咬开能像烤化的马苏里拉芝士一样拉出长长的丝。口中有一些奶香的清甜，还有海苔的咸香，唯一的缺点就是年糕饱腹感太足，吃上两个就基本饱了。
碳火烤到最后还剩一点余温，两个都撑得直打嗝，还强撑着要把最后的棉花糖烤了吃。
整个店里只有碳火烘出来的那一点亮照着，两个人挑着棉花糖悬在去了烤网的碳炉上。看着它的边缘慢慢变黄，变焦，内里也慢慢融化沿着签子一点点地往下滑。
袁晰看着她，圆圆的下垂眼亮晶晶的，里面满满的都是她。
周昭看着他越过炉火，朝自己越靠越近，她举起签子，用棉花糖轻轻地止住了他的嘴。
作者有话要说： 我吃了一只烧鸡，这只烧鸡简直太好吃了！一点都不咸，干肠味还带着淡淡的酒香。可惜我不会做，所以不能写进来。（叹气）
☆、外貌焦虑的红酒炖牛肉
周昭起夜时发现床空了，靠在床头打算等袁晰用完了自己再去。等了半天厕所里没有一点动静，走过去才发现里面空无一人。
她打开房门，听到起居室里有隐约的钝响：袁晰全身只穿了件运动内裤，伏在她的瑜伽垫上跳波比跳。
周昭看着他，好半天才组织好语言：“你干嘛呢？”
“我……晚上吃多了。”
……
“过来，我给你找点健胃消食片。”
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四川省文联主席李致作品集（全5册）
本套装共五卷，分别为李致文存我与巴金李致文存我的书信李致文存我与出版李致文存我与川剧李致文存我的人生（上下）第一卷我与巴金回顾了在与巴金六十多年的接触中，李致对巴金为人的不少独特感受，从不同的角度，写出他心目中的世纪良知巴金。第二卷我的人生回顾了李致九十年的人生，以随笔的形式记述的人生往事，既是个人的历史，也是时代和社会的缩影。从读小学时为抗日战士捐寒衣，青年时期参加学生运动，后来加入中国共产党，在成渝两市做地下工作。后来，李致在共青团大学区市省和中央机关多个岗位工作，在改革开放初期，回到四川，为四川出版振兴川剧和文艺工作作出贡献。第三卷我与出版详细回顾了四川出版业过去几十年的发展历程。在上世纪7080年代，四川出版异军突起，时任四川人民出版社总编辑的李致，带领四川出版积极创业，率先突破地方化群众化通俗化方针的束缚，立足本省，面向全国，推出了一系列品牌丛书，在全国有极大影响。第四卷我与川剧则回顾了这一段历程，从中也可看出川剧发展的辉煌历程和波澜起伏。1983年至1991年，李致任四川振兴川剧领导小组副组长，主持日常工作。他参与制定每一阶段的规划与任务，组织全省川剧汇演和调演，带团到北京上海以及欧洲日本等地演出，积极推动川剧创新发展，与不少川剧人成为知心朋友。第五卷我的书信则收录了李致与巴金的诸多书信，还有曹禺张爱萍李又兰戈宝权冯骥才刘绍棠严文井陈白尘张乐平柯岩茹志鹃秦牧周克芹等名家的书信，留下丰富又珍贵的第一手史料。...
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