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“各位街里街坊,大爷大妈工友们大家好。”
“现在各位看到的是,红星轧钢厂第一届非官方厨艺争霸赛,我是主持人王平。
“下面由我来为大家介绍两名参赛选手。”
“第一位,红星轧钢厂特级主厨,谭家菜正宗传人,同时精通鲁菜、川菜等诸多菜系的全厂名厨,何雨柱先生!”
“第二位,红星轧钢厂第四车间二级钳工,此前没有什么下厨经验,据说跟游方道士学了几道菜的,林建斌先生。”
王平之所以要抢着当主持人,正是为了给林建斌垫这几句话。
一位是大厨,一位是自学成才的新手,真要输了,也不会太丢人。
“此次比赛,获胜者没有奖品,失败者也没有惩罚。”
“而规则,则是前所未有的简单:两名参赛选手,分别制作三道菜品,其中前两道有规定题目,分别为川菜经典麻婆豆腐和鲁菜经典南煎丸子;第三道菜,则是自由发挥,各人根据现有食材,制作第三道菜品。”
“菜品制作结束后,将由坐在我们最前排的十一位评审进行试吃,然后在后面的黑板上为两位参赛者投票。”
“请问二位,准备好了吗?”
林何二人都不理他。
王平也不尴尬,继续说道:“想必二位因为比赛太过紧张,都没有心情回答我的问题,那么我宣布,比赛正式开始!”
一声开始,平时看上去散漫不经的傻柱似乎变了一个人,整个人变得异常严肃认真。
只见他运刀如飞,动作干净麻利,速度既快又稳。
在场的人,即便是轧钢厂的厨师,跟傻柱共事了很长时间,也很少见到他几时有过这般干劲。
再看林建斌那边,则完全是另一种状态。
他不慌不忙,切豆腐,切肉,切辅料,一刀一刀的切,不疾不徐。
那边,傻柱已经把豆腐下了锅,他这边才起锅烧油。
至少从速度上,已经被傻柱领先了。
不过林建斌并不紧张,仍然按照自己的节奏做自己的菜。
不多时,傻柱、林建斌的麻婆豆腐和南煎丸子先后出锅。
王平先端了傻柱的菜,给坐在第一排的是十一个人品尝。
这其中包括聋老太太,院里的三位大爷,三位大妈以及马华等四位厨师。
三大爷不好意思跟林建斌一道回来,等了好一会儿才把没有卖掉的西瓜装进带子,骑车赶回。
这会儿坐着的他,气还没喘匀呢。
众人先品尝傻柱的菜。
聋老太:“我孙子做的菜就是好吃。”
一大爷:“柱子的手艺是真好,不枉费当年他爹培养他的一番心血啊。”
二大爷:“上次车间主任请我们几个技术骨干吃饭,就有这南煎丸子,吃着可不如这个地道。”
三大爷:“‘老夫畏热饭不能,先生馈肉香倾城’,要是能顿顿吃上这样的菜就好了。”
贾张氏:“好吃。”
马华等四人都是厨师,对于食物的鉴赏自然要比其他人专业一点。
“何师傅这手艺,真是厉害!”
“这麻婆豆腐多简单的一道菜,可是到咱手里,就做不出这么地道的味儿来,也真奇怪。”
“你看这菜的色泽,你看这味道,真是地道!”
王平又把林建斌菜端到众人面前,众人都微微诧异。
“怪不得林建斌敢跟傻柱比试,想不到还真有两下子!”
“就说这菜的外观色泽上,完全不输柱子啊!”
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