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过了正午的饭时,进来用餐的客人就少了,几乎都是来买酒的。本来喜久醉作为酒屋,生意真正红火的时候是从黄昏才开始。成掌柜估计着大概没什么客人上门了,就留了个小二在柜台,自己抱着账本跑进了里间。
式燕已经坐在里间里了,正给夏越与方管事烫着酒,看到成掌柜推门进来,很有礼貌地欠身问了声好。
&ldo;成子你这就跑进来了?&rdo;方管事看他。
&ldo;这都什么时辰了,外头又下雪了,估计是没人来了。&rdo;成掌柜挤到方管事旁边坐下,接过式燕递过来的酒,笑着道了声谢。
夏越待成掌柜一口温酒下肚,才问:&ldo;客人对烫酒的接受程度如何?&rdo;
&ldo;少当家你神了,&rdo;成掌柜眼睛亮亮的,满面笑容,&ldo;我原来还是担心的,虽然咱的烫酒是好东西,但毕竟骆越长久以来都认为烫酒难喝,我是真怕客人喝了也不接受的。&rdo;
说着成掌柜抬首将杯中剩余的酒干掉,继续道:&ldo;不过今天来的几个客人,喝了送的那一杯之后,全都要了烫酒。我真想不到会这么顺利。&rdo;
&ldo;顺利就好,&rdo;夏越也笑了,心里暗暗松了口气,&ldo;只是不能松懈,不可能所有的客人都能马上接受的,如果有客人实在排斥,也不必坚持,客人要喝普通的常温酒,就给他常温酒好了。&rdo;
成掌柜连忙点头。
&ldo;对了,&rdo;成掌柜看向方管事,嘴角勾着一抹得意的笑,&ldo;你猜今天第一个上门客人的是哪个?&rdo;
&ldo;常客?&rdo;方管事在心里把会踩着刚开张时上门的熟客数了数,突然有些激动地瞪圆了眼,&ldo;莫不是……&rdo;
成掌柜有些无趣地撇了撇嘴:&ldo;你怎么这么快就猜到了?是啦,就是叶老板。&rdo;
闻言方管事也难掩喜色,追着成掌柜问:&ldo;叶老板怎么说?他可喜欢?今天是说书的日子么?&rdo;
&ldo;哈哈哈,&rdo;成掌柜笑得开怀,&ldo;看你急的。叶老板什么都没说,但是……他一共喝了这个数。&rdo;
看着成掌柜比出来的指头,不只方管事,连夏越都吃惊了。
&ldo;四、四合?&rdo;
&ldo;四合如水,都是烫的,点了一份盐烧牛肉,又追加了一碟子盐焗鸡肾。我看着他一杯一杯的就没停过,走的时候脸红红的,哈哈。&rdo;
方管事心里一阵振奋,叶老板嗜酒,可也没这样一顿喝去四合过。这要不是觉得好喝,哪会不停口地喝了这么多?
&ldo;喝了这么多,今天不说书吧?&rdo;方管事有些担心。
&ldo;叶老板一进来我就问了,今儿不说,明天说。他走时还特地来问了我桃樽怎么这么神奇,里头的酒一直都没冷掉。&rdo;
听成掌柜这么说,方管事心里更有底了。
&ldo;看样子,叶老板很可能会在前说时提到我们啊,少当家,这真是不得了的幸运啊。&rdo;
前说指的就是叶老板开始说书前磕着花生米跟客人闲扯的那段。夏越也是听说过这个城里有名的说书先生的,在成掌柜说起的时候他也想到了这一层,心里也很是欢喜。
原先还想着要靠常客在平日里对熟人提及,成为谈资,然后再一点点渗透到城里,带起话题,才算是完成对喜久醉的宣传。可是叶老板如果能在前说上讲上那么几句,就能省了不少功夫和时间,夏越就算把每一步都计算到了,也没想到会有这样的意外之喜,的确可说是天赐的好运。
三个人又商谈了一会儿,互相补充了一些意见。
申时过后,喜久醉陆续迎来了用晚饭的客人。夏越依然留在里间,式燕不放心,去了酒窖,方管事也出去招呼几位熟客。
晚饭时间过后,喜久醉开始坐满客人,这些客人都是吃过饭,来酒屋喝酒的,这叫晚酌。晚酌才是酒屋最主要的生意。
酒藏的藏人们就是在晚酌时来到喜久醉的,一同来的还有云老爷。一行人在柜台与成掌柜打过招呼后,被引到里间,夏越微笑着在里头等着。
烫酒的魅力给藏人们带来的震撼,比普通酒客要大许多。
他们的职业就是酿酒,尤其是杜师,他酿了一辈子的酒,从不知道一种酒的味道还能有如此多的变化,这里的酒几乎都出自他的手,但他喝的时候几乎认不出是自己酿的酒。
杜师震惊地抬起头,看了看一脸温和的少爷,又看了看在一旁低眉敛目认真烫酒的少夫人,最后看向云老爷。
&ldo;老爷,这真的是我酿的酒吗?&rdo;杜师的声音颤抖着,眼眶泛起了红色。
云老爷笑得很自豪,他一把拍上相识了几十年的杜师的肩:&ldo;老伙计,这千真万确是你酿的酒,是你用心制麴制酛,精心培育,掐准了时机上槽的酒。&rdo;
&ldo;我的酒……我的酒原来可以这么美味吗?我还以为是少夫人用了什么仙法呢。&rdo;
式燕闻言连忙摇头,藕色锦袍衬得他一脸柔和:&ldo;我不会什么仙法,烫酒是相公教的。&rdo;
&ldo;少爷!&rdo;
夏越看着满桌的人都直勾勾地盯着自己,有些想笑,可看到这些藏人眼中的激动,他又觉得心里有些酸胀。酒对他们来说,就是一切,再没有谁能比藏人们更热爱酒了吧。
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