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白风寒也是个狠人,为了尽快搞出合口的调味料,他把威胁东风小队的法子,又拿到部族的普通人中间,重新使了一遍。
不过还真别说,有时候卑鄙的法子就是最好用的法子,他一通威逼利诱下来,还真从人堆里挖出了一个某酱油公司的老总来。
“喂,老潘,你跟我们说说,酱油该怎么做啊?”白风寒扯着名叫潘海天的酱油老板问道。
他已经问过了,这老小子虽然现在是老总了,但早些年也是靠做小作坊生意起家的,所以对工艺方面的问题也是门儿清。
“酱油做起来很简单的。”
潘海天是个四五十岁的中年汉子,脸色黧黑,皱纹很深,像是在他的酱油缸里泡过似的,不过说到自己赖以为生的专业,他却一副很有把握的口吻,“只要把豆类,像黄豆大豆,和麦类,比如大麦小麦,实在没有麦麸也行混合在一起,再加上酵母发酵一段时间就可以了。”
“奶奶的,你说的这些东西,我们好像一个都没有,什么豆子啊,麦子啊,酵母啊,我们去哪儿找这些玩意儿啊?”狂熊张振不耐烦地插话道。
的确,在这个岛上,最缺乏的就是人工培育的农作物了,没看到战神部族规划出来的菜地到现在还空着吗?
“我只是说,我们公司平常制作酱油,是用这样的原料,但不代表,就一定要这样的原料啊!”
潘海天苦笑道,“酱油说白了就是特殊发酵过的蛋白质,豆类只是因为比较廉价才成为了市场上酱油的主料。但就我们眼前的情况而言,还有更加合适的蛋白质原材料。”
“有话快说,有屁快放,卖什么关子呢!”张振又催促道。
他也是被白风寒的威胁给吓到了,一想到可能要被雪人抓去交配,他就浑身发麻,现在迫不及待要把这件事给办妥了。
“老张,别这么性急。”
白风寒瞪了他一眼,又看着潘海天道,“你是说……肉?”
“是的,我看部族里存了不少肉,稍微拿一部分出来,就足够酿制酱油了。”
潘海天点点头,“你们还不知道吧,中国最早是在周朝的时候,就已经有酱油的雏形了,那时候的酱油,就是用肉作为原料酿制的。《周礼注疏》中对当时制作酱油的工艺,有着详细而明确的记载:必先膊干其肉,乃复莝之,杂以梁蘜及盐。渍以美酒。涂置翁中,百日则成。就连我们最熟悉的孔夫子,都说不得其酱不食,可见对酱油的推崇……”
他不愧是专业的酱油制造者,一说起来就满脸自豪,没完没了,倒是把旁边没什么文化,文言文不及格的张振给听懵逼了。
这头狂熊粗声粗气地催促道:“行了,别掉书袋了,你就说怎么做吧!罗里吧嗦的,烦死个人!”
“呃,就是把肉晒干了剁碎,再拌上盐、香料、酒曲,用酒一泡,放在罐子里一百天,自然就是酱油了。”潘海天被打断,也失去了谈兴,简单地把做法说了一遍。
“盐好说,这里靠海,随时可以晒,香料我在杂草里也看到了不少替代品,至于酒和酒曲……”
他斜眼看了看周围的男人们,冷笑道,“一个个还杵在这里做什么,我知道你们搬运物资的时候个个都藏了不少酒,都拿出来吧?什么时候了,还藏着掖着,想给雪人族当上门女婿的时候作喜酒喝啊?”
给他这么一说,众人脸色发白,纷纷表示自己马上回去拿酒。
就在这时,潘海天又补充了一句:“要低度酒啊,高度酒不行,高度酒发酵不出酱油的!”
“啊?这……”
听他这么一说,众人不禁都犯了难。
这次可不是他们故意推脱了,实在是当时能拿的物资有限,大家想着多拿点高度酒喝得过瘾些,实在没几个人手上有低度酒。
最后还是旁听的白晓璐轻笑一声,说:“算了,看你们一个个这大酒鬼的样子,本姑娘那里还有几瓶珍藏的葡萄酒,本来打算留着自己慢慢喝,美容养颜的,现在全施舍给你们了!”
说话间,她虽然有些舍不得,但还是回去拿酒,一群糙汉子跟在她身边一个劲的感恩戴德。
“沈大哥,这下原料倒是齐备了,可是这一百天的发酵时间有点长啊……”
白风寒皱起眉头,对沈青锋说道,“这些雪人不可能在这里等一百天,等到吃上酱油再走的。”
“不要紧。”
沈青锋摇摇头,“古人要一百天,只是因为他们工艺不过关,我们比他们有一个优势,就是可以控制血脉之力,像你的霜冻之力和李明的火焰之力配合,把温度控制好的话,酱油出炉的速度应该会快不少,更何况,我们也不全是靠酱油,还有别的调料呢,最简单的就是动物脂肪熬制的食用油,烤食物的时候配上盐一刷,味道想必会好不少,至于料酒,就先用你妹的红酒来代替吧,打来的猎物先用红酒焯个水,去去血腥味,回头再想办法把味精和醋弄出来,不怕这些雪人不上钩……”
白风寒点头道:“那就先这样吧……”
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