55小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第116章 火锅底料（第1页）

“我这配方，可是从小纭爷爷那传下来的，快六十年了，你敢说配方不好？”李大嘴撇着嘴说道。

在李大嘴面前，没有人能说他的火锅底料不好，这是作为一个大厨的自我修养！

即使叶冲帮了火锅店很多，可以说是火锅店的恩人。

他李大嘴也要和叶冲理论理论。

“时代不同了，人们能吃到的山珍海味越来越多，口味当然越来越刁，再用六十年前的配方，是不是有些过时了？”叶冲笑呵呵的说。

“不可能！能流传六十年的好东西，一定是经典的东西，永远不会过时！”李大嘴说。

“那我问你，为什么前段时间火锅店差点倒闭？”叶冲问。

李大嘴脸一红：“那，那是因为白家暗中使坏！”

“这只是一方面，另一方面就是顾客吃够了你的火锅底料，所以来吃饭的人才越来越少。”

李大嘴一时间哑口无言，肥胖的脖子气的发红。

“其实，不单单是你的火锅底料，就算是我的蔬菜，早晚有一天顾客也会吃够的，所以如果不思变，不推陈出新，早晚就会被淘汰。”叶冲继续说。

就连张小纭也不得不承认，叶冲说的很有道理。

李大嘴哼了一声：“你说我的火锅底料不好，你倒是弄点好的出来？”

叶冲微微一笑，拿过一个大碗，然后走到调料区，花椒、胡椒、八角、茴香、香叶等各种调料放了一大堆。

“用三成热油，爆炒十秒钟，炒出香味，加入骨汤。”叶冲把碗递给李大嘴。

李大嘴挠挠头，不知叶冲要干啥。

“大嘴哥，按他说的做。”张小纭吩咐道。

“行，我就看看你能弄出什么名堂！”李大嘴一边说，一边按照叶冲的步骤开始倒油爆炒。

后厨和前厅的工作人员都跑过来看热闹。

叶冲又往锅中倒入盐、糖、醋、酱油等各种调味品。

然后他选了几种蔬菜，让人用破壁机绞成碎末，一并倒入锅中。

不一会，锅内的香气已经飘了出来。

“倒入荤油，骨汤烤干。”

不用叶冲再吩咐，李大嘴也知道该怎么做。

半个小时之后，一锅膏体状的火锅底料就做好了。

李大嘴不得不承认，从味道上，叶冲调制的火锅底料的确比自己好。

他连忙找来锅子，抠出一块火锅底料，然后加入特制的骨汤。

明玉  剑修的婚姻维护指南  从反派被窝醒来后 [快穿]  亘古英仙风萧萧兮  丞相诈死后[穿书]  黄泉饺子馆全文免费阅读  不完美室友  快穿：拒当舔狗后我爆红了  工业革命从养崽开始  黄泉饺子馆王泽翰牛柏晔丹红  年代文女主觉醒了  明玉（快穿）  恶魔女友总想吃掉我  重生尼姑庵，开局诵经三千年  异界之最强防御  崩坏世界中的救赎  誓要做女皇  凤凰羽毛麒麟角gl  王泽翰牛柏晔丹红小说免费阅读  梦幻西游之开局一个于二狗