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这一次酿制的腊味出乎意料的多。
表兄弟们眼见腊味能赚如此多的钱银,将各自分得的四两银子又拿出来打本,再加上陈念莞大方拿出来的十两银子,这次一做就是二十六两银子的成本。
现存的酱汁跟香料不够,陈念莞还得临时又去集市多购买了一批回来。
虽然肉多,但腌制跟酿造都有充足的人手帮忙,大家对这赚大钱的肉更是小心对待,处理起来特别认真,都打起了十二分的精神。
那堂屋后院如今满满地晾着都是腊味,腊肠,腊肉,腊鱼,腊鸡。
陈念莞想起了当初自己奢望以为冬季可以实现腊味自由的空想,重重地叹了口气。
她就是个俗人,一见腊味能换银两,就什么自由都忘记了,实在是太俗了。
惹来柳氏担忧:“怎么,莞莞,是腊味做太多,怕销不出去?”
“那倒不是。”
如今福星楼已经开始推出腊味系列的新菜式,根据张掌柜的反馈,反响热烈,福星楼如今日日客满,将原本光顾月满楼的食客也拉了过来,喜得张掌柜一双不大的眼睛整日眯成了一条线。
那柳风送河粉回来,每每都要替张掌柜传话,问陈念莞有没有酿制下一批腊味?什么时候可以出货?
因这张掌柜将卖来的腊味一分为二,将另一半运回了隔壁县城的福星楼,抚宁县的食客这般捧场,怕后期腊味供应不上,红红火火的生意又要冷淡下去。
所以,光是福星楼两家酒楼,怕就能吃下这里泰半的腊味。
至于余下的,可以给自家留着过冬嘛!
柳氏听了陈念莞的打算,却问:“那,我们家的腊味,只卖福星楼,不卖别家了?”
柳氏的意思是,既然这时节适合酿造腊味,不如趁机再多酿一批开发一下新市场。
腊味好吃的时节就年前三个月跟年后一个月,可自家酿造的腊味跟这四个月酒楼能消耗的市场相比,那是小巫见大巫。
柳氏确实说得有道理,再说自己手头上还有卖腊味赚来的十两银子。
要不要像表兄弟们那般,也全部投入进去呢?
陈念莞看看天气,再默默算了算能挣来的银子。
搏一搏,单车变摩托,拼了。
于是柳氏跟陈念莞又抽空去血拼了十两银子的肉跟香料回来,通通变成腊味挂了起来,屋后没地方晾晒了,只能挪到前院去。
结果造成每次表兄弟们收摊回来,没事就用关怀的眼神去瞥这批还没晒制好的腊味,炯炯地就如同见着的是一贯贯的铜钱,到夜间收回来的时候,就放到空出来的东厢房里头。
想到这一批腊味能赚的银子,陈念莞做梦都在笑。
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