从烧烤摊走向全球美食大亨最新章节_第61章第1页_从烧烤摊走向全球美食大亨免费阅读_寻香踪作品

55小说网>从烧烤摊走向全球美食大亨手机访问加入书架章节目录小说详情

手机浏览器扫描二维码访问

第61章（第1页）

赵晓阳出去了，不多时拿着手机给于路：&ldo;宏哥要跟你说话。&rdo;

于路接过手机：&ldo;钟老板，我是于路。&rdo;

钟彦宏的声音在那头响起：&ldo;于老板那儿人手不够啊，我这边借你10个够不够?&rdo;

于路想一下，按照阿海说的，每桌安排一个服务员，差不多正好再需要10个，便说：&ldo;可以，就10个吧，谢谢钟老板。麻烦你跟他们说一声，包一顿午饭，一天一百块。还有，那个，希望他们着装尽量正常一点，可以吗?&rdo;

钟彦宏笑起来：&ldo;这你不用担心，他们是我店里的服务员，平时着装都很正常的。听说阿海师傅要做佛跳墙，能不能给我留一份啊?&rdo;

于路哪有不答应的：&ldo;当然可以，到时候给你留一份。多谢钟老板啊。&rdo;

钟彦宏又说：&ldo;你那边厨房里的师傅只有阿海一个人吧，忙得过来吗，我这边的师傅要不要借给你?&rdo;

于路觉得钟彦宏简直是雪中送炭：&ldo;要是这样，那就再好也没有了，谢谢钟老板。&rdo;

&ldo;客气什么，刘浩洋的朋友，就是我的朋友。&rdo;钟彦宏说。

于路心里只管高兴去了，也没去多想耗子和钟彦宏的关系，挂了电话，他高兴地对阿海说：&ldo;阿海，人手解决了，从钟老板那儿借到人了。&rdo;

阿海点了下头：&ldo;让他们提前过来，还要培训一下上菜礼仪。&rdo;

&ldo;哦，好。他还说让他们店里的厨师过来帮忙。&rdo;

阿海有些意外地看着于路：&ldo;你跟他说的?&rdo;

&ldo;没有，他自己主动要求的。&rdo;

阿海若有所思地皱着眉头，不知道钟彦宏打的什么算盘，不过现在正当用人之际，来厨房帮忙也好，他还真怕有点忙不过来。

解决掉人手问题，于路总算松了一大口气，开始和阿海忙寿宴的准备工作。这事想起来复杂，做起来更难，只有他们两个，要准备十几桌的酒席，每桌十八道菜，从卤水拼盘到餐后甜点，全都要亲力亲为，这是一个巨大的挑战。

首先就是采买食材，这次要的料非常多，而且质量要求也很高，县城的市场都有点不太够用，于路和阿海停开了半天店，上市里最大的批发市场大买特买了一批质量上好的干货回去备用，免得下次再要用的时候还得跑这边来。

本来于路准备这事自己去办的，阿海有点担心他不太识货，这些东西，大家都知道，但是品质好坏却要长期打交道的人才分得出来。于路跟着阿海出去采买一趟，也学到了不少东西，下次他自己就可以基本胜任了。牺牲了一顿午饭，也是值得的，只是这样引起了不少食客的不满，没地方吃饭啊。

宴席就在眼前，于路和阿海恨不得都长了三头六臂才好，钟彦宏安排的两个厨师提前过来帮忙了，这两个厨子平时是在他们ktv里做自助餐的，一个做中餐，一个做西餐，本来钟彦宏安排他们过来帮忙还有点不乐意，毕竟每个厨师都在自己的厨房里做老大，现在却要去给人做陪衬，谁乐意啊。但是他们一到于路就跟他说了，会给每人三百块一天的辛苦费，两人顿时就高兴了，这相当于捞外快啊，还是老板允许的。

虽然这两个厨师在阿海眼里并不算合格的，但是好歹是专业人士，处理食材照顾火候这些还是能胜任的，多了两双手帮忙，总算是能减轻一些负担。

佛跳墙提前一天就炖上了，食客们来吃饭，闻着厨房里经久不消的浓香，虽然嘴里吃着美味的菜肴，唾液还是忍不住往外冒，都忍不住问那是什么，香得太诱人了。服务员就告诉他们，那是为明天寿宴准备的佛跳墙。大家都了悟，怪道那么香，原来是佛跳墙。

&ldo;既然老板会做佛跳墙，那平时也给我们做呗!&rdo;食客们看着嘴边的美食却吃不到，别提多么心急了。

张易伟说：&ldo;我们老板说了，要吃佛跳墙也是可以的，但是必须得提前两天预订。&rdo;像这种名菜，只能提前预订，一是因为材料太贵，如果做了卖不出去，那得多亏，二是因为佛跳墙烹饪的时间非常长，不提前预订，临时根本吃不上。

&ldo;可以，可以，多少钱一份?&rdo;食客们问。

张易伟说：&ldo;大坛装2588，中坛装1988。单人份的298一份。&rdo;

&ldo;那是多大一坛?&rdo;

&ldo;大坛装10人份，中坛装7人份。&rdo;张易伟把阿海新定下来的菜单倒背如流。

还真贵，不过对于真正的饕餮来说，这真不算什么，吃一顿又不会吃穷，但是不吃却终身遗憾，先别说了，预订吧。于是当天就预订出去了几十份佛跳墙。

当天下午，钟彦宏安排的临时服务员提前过来了，由张易伟和赵晓阳给他们做上菜培训，这俩小子还挺乐呵。其实人家也不怎么用他们培训，这些服务员从事服务行业比他们资历老得多，只需要注意一下上菜的细节问题就可以了。

这些人闻着厨房里的佛跳墙香味，又听着张易伟这小子把这里的饭菜夸得天上有人间无，想着明天中午还能在这里吃一顿饭，都分外期待。

第二天上午，海霸王门口推出水牌，热烈庆祝xxx老人寿诞，下面加了行小字&ldo;中午暂不迎外客&rdo;。