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第57章 蛋散与糖不甩（第2页）

时至今日，在粤语里，蛋散也被引申到指代胆小怕事或不成气候没出息的小人物。

这里抛开贬义不谈，蛋散是不可错过的粤省贺年传统小吃。

魏一打开手机摄像头调至自拍模式，另一只手提溜着装有蛋散的塑料袋，稍微翻开口子，露出一个外表金黄呈麻花状的蛋散。

魏一对着香气逼人的蛋散一口咬下去，香脆可口，却入口即化，表层上蘸有象征甜蜜的麦芽糖，甜而不腻，美味之极。

关于蛋散的由来，相传在旧时候，当每家人都准备好花生、芝麻、糖等馅料包“油角”下锅时，有一家穷人却穷得没钱买馅料。

男主人望着一堆已经发酵好的面团发呆，苦思之下得：富人有富人的吃法，我穷也要做，为来年讨个好兆头，没馅料做就把面团压扁下油锅也行。

新年到了，当其他人来穷人家拜年时，穷人拿出那些小长方块来招呼朋友们，大家都感觉很新奇，品尝之下：“噢，那些小方块酥、脆、入口即化！好吃极了，来年我们也要做，请问这个叫什么名字?”

穷人细想后说：“因为配料有鸡蛋，入口即化的特点就像散了架似的，就叫蛋散吧。”

后来人们把小方块改良，加入芝麻、南乳等其他配料，制作成不同口味的蛋散，在小方块中间下一刀，卷起做成麻花似的更加好看。

魏一神情愉悦将剩余的蛋散消灭殆尽，许久之后，唇齿依然留香，回味那股滋味，口舌生津，令人难以忘怀。

今天高兴，适宜吃甜品，魏一意犹未尽，继续查看新小吃摊。

很快，一个写着糖不甩的摊位吸引住了魏一的注意。

糖不甩又名如意果，粤东省的地方传统名点之一，属于粤菜甜点，是汤圆的孪生兄弟。

魏一果断扫码买下一份！

小时候，魏一最馋的吃食就是糖不甩，好多年没吃了。

没想到今天能够再次碰上，那必然不容错过。

魏一在小吃街公共用餐区找个位置坐下，摆弄好手机自拍杆，迫不及待捧着装有糖不甩的一次性饭盒，用一次性筷子夹起一颗外表糯白的糖不甩，送入嘴中，缓缓咀嚼。

糖不甩第一口咬下去，花生芝麻碾碎和白砂糖混合而成的蘸料便在口中爆发出强烈的香气，香气溢满整个口腔，继续咀嚼，就能发现小圆子Q弹爽滑、香甜黏牙的奇妙口感！

糖不甩整体口感Q弹酥滑、醒胃而不腻、味香四溢！

是小时候的味道没错了！

魏一吃着吃着，整个人不禁沉浸在了童年往事之中。

儿时的魏一，努力垫着脚，扒拉着灶台边缘，抬头睁大眼睛望向正煮着一大锅小圆子的大黑锅。

老院长还在无可奈何劝说小心汤汁溅起烫到你啊，而魏一却依然坚持要看着小圆子出锅的倔强模样......

往事历历在目。

这味道太怀念了。

魏一的眼眶不自觉湿润了。

山珍海味也比不上童年的味道。

那是记忆中对于美食懵懂且朦胧的爱意。

痛快将剩余的糖不甩悉数解决完毕，魏一收起手机自拍杆，去隔壁买了一杯柠檬茶喝。

蛋散和糖不甩好吃是好吃，干吃太噎人了。

不赶紧配点饮料下肚，魏一很担心自己的胃罢工。

一边喝着冰镇柠檬茶，一边朝出口走去，魏一有预感，这期探店视频反响应该不会差。

至少可预见的，小米这姑娘肯定会非常喜欢。

魏一脚步轻快，脸上带着满足的笑容。

这两天除了接收五星级餐厅，还能享受到儿时记忆中的味道，真的喜事成双啊！

想此，魏一已经迫不及待赶回家，为粉丝们分享自己的最爱。

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