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“你在嘉宜的时候看到有人偷吃吗?”
“没有。嘉宜管得严,没人敢,而且嘉宜的员工餐厅特别好,没有那个必要。以前在檀阙大家偷吃也不是因为馋,是因为饿。那边的员工餐厅不是一直供应饭菜,我们值夜班的员工不自己弄点吃的就要饿死了。哦对了,檀阙也是您的了,我都忘了,以后檀阙也是按嘉宜的标准来管理吗?”
“嗯。”
“那就好。”
“你觉得嘉宜管理得好?”
陈星肯定地点头:“特别好!蒋先生,我真觉得您特别厉害。”
蒋弼之笑起来,又倚回沙发里,“小马屁精。”
“真心的。”陈星回头把最后一口蛋糕塞嘴里,问他:“檀阙什么时候装修完啊?”
“还得再等一年。”
“哦……装修也要花这么多时间啊。”
“装修可不只是换个墙纸换个地毯这么简单,感兴趣的话回头带你去看看。”
“好啊!”陈星顿了顿,又问:“十六楼变化大吗?”
蒋弼之眼里也现出些怀念,“十六楼啊,变化还挺大的,ktv都撤了,那几个包间都改成特色餐厅。”
陈星十分惊讶,“檀阙的餐厅已经很多了呀。”
“我看中檀阙的很大一个原因就是它的餐厅做的好,在本市口碑也不错。檀阙这次算是个尝试吧,嘉宜在有些二三线城市的餐饮收入已经超过客房收入了,我想看看一线城市的酒店餐饮业是不是能有更大的潜力。”
“我觉得可以!”
蒋弼之笑了,“为什么?”
“现在大家都有钱啊,也愿意在吃上花钱。约会啊聚会啊,要是找个环境好一点的饭馆也不便宜了,我感觉好像也不比去酒店吃便宜多少,但是环境和服务可就差远了?——我虽然没钱,但是我在好几个饭馆干过,什么档次的都有,也算了解一些——反正又不是天天要去高级餐厅吃饭,偶尔去一回上档次的餐厅,我觉得很多人都是承受得起的。”
“嗯,继续说。”
“我之前在ktv的一个同事带着他女朋友去一个西餐厅吃饭,超级贵,结果拍的照片我一看,我去,那牛排煎的一点儿都不均匀,培根青笋都煎黄了,提拉米苏底下都流汤,我当时就跟他说还不如去嘉宜呢,吃自助都比吃这个强,还更便宜呢。而且酒店的食材有保障,不用担心海鲜不新鲜,不用担心地沟油,哦对,摆盘还好看,餐具也上档次,窗户外面就是俯瞰大都市的夜景,拍照片发朋友圈多有面子。”
蒋弼之笑着点头,“继续。”
“就是五星酒店一听就让人觉得贵,好多老百姓不敢去。我觉得我们完全可以打广告啊,告诉大家去五星酒店吃饭比去五星酒店住宿便宜多了,再搞个促销啊团购什么的,大家肯定就愿意来了。现在饭馆都这么干,我们学校门口的盖浇饭都知道时不时搞个买二送一呢。先吸引客人过来,有了第一回才能有第二回第三回嘛。”
“……哎,您别光笑啊,您觉得我说的有道理吗?”陈星刚说到兴头上没有注意,这时才察觉到蒋弼之一直在看着他笑,顿时难为情了,有种班门弄斧的感觉。
“做推广要涉及到顾客群的定位、还有品牌形象的维护之类的问题,没有你说的那么简单。”蒋弼之笑着说道,“但是我很欣赏你的思维方式。遇到问题立刻积极思考,而且不满足现状,努力想让境况变得更好,这种思维习惯非常好。”
陈星脸上有些红了,“那我再说点我的想法?”
“洗耳恭听。”
“自助餐厅的厨师再培训培训吧,做菜不好吃啊,我感觉有的手艺还不如我呢。虽说要迎合外国客人的口味,可也不能做得太奇怪是吧,您觉得呢?”
蒋弼之哈哈大笑起来,“这确实是个问题,我一定叫他们开会讨论。”
陈星有些腼腆又有些开心,偷偷咬了下嘴唇捏了块桃子吃,结果只尝了一口就咧嘴,“呀,不甜了!被蛋糕比下去了。”
蒋弼之又忍不住笑起来。他摸了摸自己的咖啡,温度差不多了,便喝了一口。完全不加奶的浓缩,味道还是很强烈的,陈星看到他皱了下眉,脸颊的肌肉跟着微微收缩了一下,随后便放松下来。他几乎看到那咖啡的香味通过蒋弼之的味蕾进入到他的身体,使他整个人都放松下来。
“想尝尝?”蒋弼之看见陈星目不转睛地盯着他看,问道。
“……嗯。”
“抿一下就行,别喝大口。”
陈星尝了一点,苦得他直咧嘴,“怎么这么苦!还酸……比昨天早上喝的那个差太远了。”他不可思议地看着蒋弼之,“您怎么这么跟自己过不去呀?”
蒋弼之失笑,“哪至于?”他从陈星手里拿过杯子放到自己鼻子下面闻了闻,吸气时眉间又出现那个浅浅的川字纹。
“你不觉得两种咖啡豆混合以后的味道更丰富吗?robta虽然苦味重,但是比只用arabica做出来的咖啡更——”他在找合适的形容,语速十分缓慢,下意识抿了一小口,口腔里略微蠕动几下,继续缓缓地说道:“更强烈更粗犷吗?”
陈星看了他两眼,突然有些不好意思地扭过头去,味同嚼蜡地吃了两口桃子,又忍不住转过身给蒋弼之看,很是懊恼不解:“怎么回事啊这是?看您喝个咖啡都看硬了。”
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