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城里人可一点城里人的斯文都没有,抢得比村里人还村,尤语鄙视之。
隔壁桌,是柯书敏和她的室友们,以及胖胖、姜麟等小孩儿。
大小孩十个,小孩儿们喝着旺仔牛奶。
“干杯,姐姐们吃肉喝酒,都莫要kei气哟!”胖胖小嘴叭叭的,看着duangduang的肘子皮,招呼着新朋友们开整。
姜麟小朋友:要不是撒泼打滚,他爸都不会带他来吃席。天了噜,成都的酒席都没有乡坝头的菜好吃!以后再也不会放他爸吃独食来了!
“哈哈哈,干杯干杯!”小孩儿才喝奶,她们大人当然喝——菠萝啤。
穷学生们正是缺油水的时候,一口带皮的肘子肉进嘴,心里发出土拨鼠尖叫声来。
肉味醇香,粑而不烂,肥而不腻.....
“好好次啊!”十八九岁的姑娘们都顾不上矜持,小孩儿面前不用装斯文。
不仅她们吃得忘乎所以,村里所有人也都甩开了膀子干。
几十年没吃过这口乡村席的舅爷爷,呷了一口酒,眯着眼:
“大姐,以前的九大碗可没有你们家今天的丰盛哟!”
老太太满面春风道:“村里的大厨做的还是内些菜,就你外孙女精怪,说是喜宴也要跟得上潮流。”
“食材舍得下本钱,份量也不抠搜,味道巴适得板!”这是所有人的吃完乔迁宴的心声,他们的礼钱真不亏呐。
“明年修房子,我也要按照叔公家的标准办席!”
“......”
看着吃得干干净净的席面,老大厨喝了一口浓茶,心里惬意的想着:
还是看村里人吃席香!他还真是宝刀未老,似乎好像干乡席大厨蛮挺有成就感呢。
家在眉市的他,机缘巧合在江县尤沟扁村开启了事业的第二春。
这会儿,他还在琢磨晚上交给他的任务呢。
费功夫的菜在晌午,晚上是小龙虾盛宴。
之前他是没有接触过这个食材的,听小姑娘说来简单,感觉操作应该不难。
今年,小龙虾从长沙开始火遍了大江南北,四到五月份正是它们肥美的季节。
每年这个季节,深市团队小伙伴们最爱的团建活动,非小龙虾莫属。
江县的小龙虾风还未起,成都的河鲜批发市场也是能买到货的。
九百多斤鲜活的小龙虾,刷得帮厨的小伙子和小媳妇们怀疑人生。
“就想问小龙虾和大龙虾是一个味道的不?”
要是不好吃,我都想哭给你看哟。
尤语笑嘻嘻宽慰大伙儿:“莫钱请大家吃大龙虾,小龙虾先搓上一顿,保证今晚的味道巴适得很哟。”
帮厨众人:且信你一回!
17:00,大厨的徒弟们已经开始做前期准备。
一锅一锅的炸小龙虾,红彤彤捞上来。
调味简单粗暴,就分了,麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、香卤小龙虾、咸蛋黄焗小龙虾。
麻辣和香卤味儿的,还在里面放了土豆片、莴笋片、藕片、鸡翅、鱼丸、肉丸、虾丸等配菜。
一桌能吃到四个口味,就说豪横不豪横?!
麻辣味儿把小孩们的嘴巴都辣肿了,满头是汗都顾不上家长们的呵斥。
不辣的蒜香味和微微辣卤味也好吃。
滋味最美妙的还是,嗦咸蛋黄味儿的小龙虾,沙沙咸咸。
离不得主食的老少爷们,尽管舀了小龙虾的汤汁往凉面里拌,上头又销魂......
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