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此言一出,赵蓉、杜菲、赵长枫都露出惊讶的表情,就连当年纨绔过的吴兴杰,也瞬间吃惊,“孟师傅,这道菜……这么贵?”
“这是我最保守的估计,首先这道菜的主要食材甲鱼,是野生的甲鱼,不是养殖场的甲鱼。我徒弟做这道菜,都是用养殖场的进货。像这样大的野生甲鱼,可遇不可求,国内根本找不到,只能从国外空运过来……”
孟晓春介绍说道,“还有甲鱼的内部,用了五种不同鸟类的蛋,还有北欧的野生蜂蜜,法国的鹅肝做辅料……”
孟晓春滔滔不绝地说下去,介绍自己的菜品,将自己的手放在盘子旁边,试了试手感,“诸位请敲击甲鱼的背壳,开始品尝这道菜。如果再过一分钟,这道菜的温度下降,没有了热力,不能放出氤氲之气,味道也不是最佳……”
“谢谢你,孟师傅。”章辰笑着点头。
“能让客人满意,是厨师的荣幸。”孟晓春笑着点头,转身离开而去。
“爸、妈,咱们尝尝这道菜,呵呵……”
章辰笑着招呼吴兴杰、赵蓉,“只有餐桌上最尊贵的长辈,才有资格敲第一下,呵呵……”
“还是大家一起吧。”
赵蓉不愧是资深的扶弟魔,急忙笑着点头,拉上赵斌,化解刚才被打脸的尴尬。
众人用筷子敲击背壳,氤氲之气从甲鱼背壳中释放出来,满屋飘香,令人沉醉。
最后菜品是汤菜,青花薄瓷的大钵,盛着雪白的汤,放在中央。四周是七个青花瓷的小碗、小勺,精致得如艺术品一般。
章辰笑着介绍,“这道菜是河鲀汤,是我特意准备的,呵呵……河鲀有剧毒,但经过专业厨师的手,剧毒已经除去了。”
“章辰,这种菜也敢上,是不是想害死大家呀?”
赵蓉来见章辰,本来就是为了让他在离婚书上签字。但章辰招待很周到,一时间找不到发飙的机会。现在算是抓住一个题目,开始发难了。
“就是嘛,用河鲀做食材,不是一般厨师可以做的。”
赵斌暗恨刚才被打脸,立刻接话说道,“不是我在这儿吹牛,冒充自己有见识。在江北市的酒楼,只有一个厨师以河鲀为食材,我才敢下口。他就是赫赫有名的周伟,其他的厨师还是算了吧!”
“呵呵……”
章辰笑了起来,“这道河鲀汤烹饪,不是周伟掌勺……”
“那就只能拿去喂狗了!”赵斌狠狠地说道。
“你话还没有听完,就开始吐槽?”
章辰摇了摇头,“这道汤菜是周伟的师父,亲手剖鱼、亲手配料,精心烹饪而成。另外,周伟也在这儿,你要不要见他?”
赵斌神色骤然一楞,马上又恢复过来,加重了语气,“章辰,我相信你个鬼!同时请来两位著名的特级厨师,就算是我的老板……不,就算是本市的大家族,就算是老吴家也没有这个实力!”
“赵斌,你说话客气点!什么叫做老吴家没有实力?”吴兴杰忍不住叱道。
“兴杰,赵斌只是打个比喻,不要这么冲动嘛。”赵蓉急忙劝说道。
“章辰,我给你说明一下……”
赵斌得意的表情,仿佛打脸对方一般,“周伟剖鱼祛除毒素,是自己的独门手法,用了专门的设备和工具,且不会让外人看见。正因为这样,他才拒绝上门。要想吃他做的菜,只能去酒楼……总之一句话,他不可能在这儿!我认识周伟,你别想用其他人冒充,蒙混过关……”
“周师傅、鲁师傅,你们过来一下。”
章辰懒得理会赵斌,按下呼叫器的按键,叫人过来。
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