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随后,倒净坛中水,坛底放一个小竹箅。
之后将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入,再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形,摆在鸡、鸭等料上。
装好后,将酒坛置于木炭炉上,用小火煨一个时辰后启盖,速将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内,即刻封好坛口。
沈丹瑶估计着,还得再煨半个时辰便可开坛上菜了。
而这个时候,天色完全暗下来了,沈乐驰,沈乐山,无痕,踏雪,一个个回转家门了。
沈乐驰,沈乐山兄弟二人一回家,自然先参观一番新屋,无痕对于住的地方要求不高,只要能遮风挡雨便行了,他也没兴致参观新屋。
只是沈乐驰非要拉着他一块儿到处看看,无痕也就只好陪同一起了。
这三人参观到厨房的时候,见沈丹瑶盯着一个酒坛子,沈乐驰头一个就好奇了。
“小妹,你在烧什么呢?这酒坛子也能烧什么好吃的吗?”
因为封着的酒坛子,在煨制过程中几乎没有香味冒出,反而在煨成开坛之时,只需略略掀开,便有酒香扑鼻,直入心脾。
所以眼下沈乐驰自然只是好奇,却并没有对着酒坛子流口水。
倒是沈乐山自从进了清风学院,见识渐长。
他一瞧这酒坛子,先是惊讶小妹竟然会做这道菜肴,而后他一想到小妹的奇遇,便眉间染上喜色道:“小妹,莫非今个儿你在做佛跳墙这道菜吗?”
传闻佛跳墙食时酒香与各种香气混合,香飘四座,烂而不腐,口味无穷。
更有“酝启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”的佳话,沈乐山自然也很想品尝一番。
沈丹瑶一见大哥欢喜的模样,便道:“大哥猜得没错,小妹的确在做佛跳墙这道菜。”此时,她觉得为了家人,这般费时费力地做这道佛跳墙,也算是值得了。
那沈乐山虽然已经学会了掩饰真实的情绪,可在家人面前,他还是那个大哥,没有丝毫遮掩他真实的情绪跟想法。
眼下,他从沈丹瑶这里确定是佛跳墙这道菜,那眼底眉梢的笑容怎么都止不住。
“小妹,那大哥今晚可真是有口福了。”
而沈乐驰虽然不曾听闻过什么佛跳墙,但是他听大哥这么一说,就知道此菜非同一般。
当即,他扯着沈丹瑶的衣袖道:“小妹,赶紧的,二哥等不及要吃了,快点开了酒坛子,上菜吧。”
沈丹瑶回头送了沈乐驰一记白眼,抬手拍了一下他的手背。
“二哥,还没烧好呢,你先去外头等着吧,等可以吃了,自然少不了你的那份。”
“那等着也太煎熬了,干脆我去院子里扎马步好了。”沈乐驰这么一说,自然就跑院子里去练着了。
沈乐山觉得既然还要等半个时辰,干脆就拿出书籍,温习今天学堂里学过的内容。
至于踏雪跟无痕,此刻找了一个偏僻的角落交谈着。
“无痕,其实前些日子主子让我准备这些食材的时候,我就忍不住想问了,你说主子怎么就那么肯定丹瑶丫头会做佛跳墙这道菜呢?”
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